Akar halia, bahan utama dalam banyak hidangan Asia, boleh disediakan dalam pelbagai cara. Rasanya yang kuat dan pedas dipertingkatkan melalui satu kaedah penyediaan halia - untuk mengambilnya dalam penyelesaian cuka dan beberapa perisa lain. Penyelidikan tidak sepenuhnya menyokong faedah yang diandaikan makan halia jeruk tetapi ramai pakar herba percaya bahawa ia menawarkan beberapa manfaat kesihatan.
Sumber Nutrien
Halia, termasuk halia jeruk, biasanya tidak digunakan dalam kuantiti yang banyak menjadikan nilai pemakanannya minima. A 1 oz. penyediaan akar halia menyediakan sedikit kurang daripada 5 peratus daripada nilai harian yang disyorkan kalium, magnesium, tembaga, mangan dan vitamin B6. Memasak atau meremas jahe boleh mengurangkan nutrien.
Pelepasan Pencernaan
Halia, dalam pelbagai bentuk, digunakan untuk mengurangkan penyakit pencernaan seperti gas dan loya. Sama ada akar halia itu benar-benar berkesan atau belum dapat dibuktikan, tetapi ramai yang mencubanya telah mendapati ia berguna. Makanan Kesihatan Sedunia mencadangkan bahawa akar mengandungi kesan antioksidan dan sebatian anti-radang yang meningkatkan kanser gastrousus. Penyakit pergerakan dan kehamilan pada kehamilan boleh dikurangkan dengan mengambil apa-apa bentuk halia, termasuk halia jeruk. Bau pedas dan rasa akar menjadikannya sukar bagi sesetengah individu untuk mengambil ketika mengalami loya dan muntah.
Pembersihan Palate
Halia jeruk disajikan dengan hidangan Asia, seperti sushi, sebagai pembersih lelangit. Akar dimakan di antara kepingan ikan mentah atau masakan yang serupa untuk meningkatkan pengalaman kuliner. Pembersih lelangit berfungsi dengan menetapkan semula selera untuk menghalang mereka daripada menjadi kewalahan atau desensitized terhadap rasa item tersebut. Makan beberapa gigitan hasil makanan yang sama dalam rasa menjadi membosankan atau kurang mengesankan. Makan halia jeruk di antara gigitan atau sebelum bertukar kepada hidangan yang berbeza boleh menghalangnya daripada berlaku.
Faedah Kesihatan Lain
Halia dianggap menurunkan kolesterol, mengurangkan pengeluaran sel kanser dan mengurangkan keradangan dengan penyakit seperti arthritis. Penyelidikan ini masih belum menyokong idea-idea ini menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Kajian telah menunjukkan akarnya tidak mempunyai kesan yang lebih baik daripada plasebo.
