Iodine adalah mineral surih yang secara semulajadi terdapat di dalam tubuh manusia dan juga berasal dari sumber makanan seperti produk tenusu, kelp, haddock, ikan kod, ikan dan ikan laut. Di Amerika Syarikat, garam meja biasanya diperkaya dengan iodin. Makanan tambahan multivitamin dan potassium iodide juga berfungsi sebagai sumber mineral ini. Dalam kes-kes yang jarang berlaku, lebihan konsumsi yodium boleh menyebabkan keracunan.
Had Atas Toleransi
Pengambilan harian iodin yang disyorkan untuk orang dewasa adalah 150 mikrogram, menurut Linus Pauling Institute di Oregon State University. Walau bagaimanapun, had atas yang boleh diterima, yang mewakili dos selamat maksimum, adalah 1, 100 mikrogram untuk orang dewasa. Kebanyakan orang, kecuali orang-orang di kawasan seperti Utara Jepun yang dikenali dengan penggunaan rumpai laut berat, menggunakan kurang daripada 1, 000 mikrogram iodin setiap hari.
Keracunan sederhana
Keracunan sederhana biasanya ditandakan oleh tahap hormon yang merangsang tiroid, atau TSH, dalam aliran darah. Ketoksikan yang sederhana, yang boleh berlaku pada tahap di atas batas atas yang boleh diterima, boleh menyebabkan hipotiroidisme, atau pengeluaran hormon tiroid yang tidak mencukupi yang mengawal metabolisme nutrien makanan. Penggunaan lebih daripada 1, 700 mikrogram iodin setiap hari boleh menyebabkan kanser, atau pembesaran kelenjar tiroid, menurut Institut Linus Pauling.
Ketoksikan akut
Toksisitas akut biasanya berlaku pada dos lebih daripada 1 gram yodium, menurut Institut Linus Pauling. Ketoksikan iodin akut boleh menyebabkan gejala seperti cirit-birit, mual dan muntah, serta sensasi terbakar dalam perut, tekak dan mulut. Nadi lemah dan koma juga berpotensi menjadi keracunan akut.
Pertimbangan
Walaupun pengambilan yodium boleh menyebabkan gejala-gejala toksik, mineral ini berfungsi fungsi penting dalam tubuh manusia apabila diambil dalam dos yang disyorkan. Iodine membantu dalam metabolisme nutrien untuk tenaga, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Ia juga menyokong fungsi tiroid yang betul dan boleh membantu mencegah cretinism, sejenis keterlambatan mental dan fizikal.
