Kalium adalah elektrolit dan mineral yang penting untuk tubuh berfungsi dengan normal. Ia membantu sel-sel dan tisu tumbuh dan membantu komunikasi antara saraf dan otot. Potassium juga memainkan peranan dalam pergerakan nutrien dan sisa masuk dan keluar dari sel. Mengekalkan keseimbangan air yang sihat dan tulang yang kuat bergantung kepada potassium juga. Diet kaya dengan potassium juga membantu mengimbangi kesan negatif natrium pada tekanan darah. Setiap orang harus makan makanan kaya kalium setiap hari.
Cadangan Pengambilan Potassium
Institut Perubatan Akademi Kebangsaan menetapkan tahap pengambilan yang mencukupi berdasarkan jantina dan umur untuk pelbagai nutrien. Pertimbangkan ini matlamat untuk berapa banyak yang anda perlu setiap hari. Semasa tahun pertama kehidupan, pengambilan harian yang mencukupi untuk kalium hanya 400 hingga 700 miligram, yang disediakan melalui susu ibu atau formula dan akhirnya makanan. Kanak-kanak harus mempunyai 3, 000 hingga 4, 000 miligram kalium sehari, bergantung pada umur, sementara remaja dan dewasa harus menargetkan sekitar 4, 700 miligram setiap hari. Kurang daripada separuh orang dewasa di Amerika Syarikat memenuhi cadangan harian untuk kalium. Meningkatkan penggunaan makanan kaya kalium akan membantu anda berbuat demikian.
Sumber Pemakanan Potassium
Kalium berlaku dalam jumlah yang berlainan dalam banyak makanan dan minuman. Makanan tinggi kalium termasuk kentang, bayam, kacang, lentil, ikan, daging babi, yogurt, pisang, oren, prun, pic dan aprikot. Produk tomato - khususnya, pes tomato dan sos tomato - juga kaya dengan kalium. Makanan laut yang tinggi dalam potassium termasuk kerang, halibut, tuna dan ikan kod. Minum yang menyediakan kalium termasuk susu, jus oren, jus prune, jus lobak merah dan jus tomato. Makan pelbagai jenis makanan dan minuman ini dapat membantu anda mendapat cukup kalium.
Mendapatkan Potassium Cukup
Anda boleh memenuhi keperluan kalium anda melalui banyak kombinasi makanan dan minuman. Sekiranya anda mempunyai pisang sederhana, segelas jus oren, cawan yogurt, stik tuna 6 ounce, kentang sederhana dan setengah cawan aprikot kering dalam satu hari, anda akan memenuhi keperluan harian anda. Satu gelas susu 8 ounce, secawan sup lentil, secawan bayam yang dimasak, daging babi 6 auns dan secawan keping buah juga menyediakan cadangan harian untuk kalium. Setiap kumpulan makanan mengandungi makanan yang kaya kalium, jadi makan diet yang seimbang akan membantu anda memenuhi keperluan harian anda.
Kesan buruk daripada penggunaan lebihan
Overdosis kalium tidak biasa - dan tidak ada yang dilaporkan dari makanan sahaja. Tetapi dengan menggunakan makanan tambahan kalium atau pengganti garam seperti kalium klorida boleh menyebabkan tahap kalium tinggi dan dalam kes-kes yang paling teruk, kematian secara tiba-tiba. Walaupun semua orang harus membincangkan penggunaan tambahan dengan pembekal penjagaan primer, individu yang mempunyai penyakit ginjal dan diabetes perlu memberi perhatian khusus, kerana keterukan komplikasi yang berpotensi akibat daripada pengambilan kalium yang lebih banyak. Tanda-tanda kalium overdosis termasuk kekeliruan, kelemahan otot, mual dan muntah dan degupan jantung yang tidak teratur.
Keadaan Perubatan Yang Mempengaruhi Keperluan Kalium
Orang yang mengalami masalah buah pinggang yang menjejaskan keupayaan mereka untuk mengeluarkan kalium mungkin perlu mengambil kurang daripada pengambilan yang disyorkan. Selain itu, individu yang mengambil ubat untuk penyakit kardiovaskular - khususnya diuretik kalium atau perencat ACE - tidak perlu mengambil makanan tambahan kalium dan mungkin perlu menghadkan pengambilan makanan. Sentiasa dapatkan panduan profesional perubatan sebelum menggunakan makanan tambahan. Dia akan dapat memberi amaran kepada anda mengenai kemungkinan interaksi nutrien-nutrien dan pertimbangan khusus yang berkaitan dengan pengambilan kalium.
