Epal sehari menyimpan doktor jauh - kecuali, tentu saja, anda telah mencuci mereka secara tidak betul sepanjang masa. Yep, satu kajian baru dari University of Massachusetts di Amherst mencadangkan hanya membilas epal dengan air mungkin tidak mencukupi untuk menyingkirkan racun serangga sintetik yang disembur ke atas kebanyakan jenis konvensional - dan racun perosak yang berlarutan ini berpotensi memberi kesan buruk terhadap kesihatan anda.
Sebelum diagihkan untuk dijual, epal menjalani pemutihan penyelesaian pelunturan selama dua minit dan bilas seperti yang diperlukan oleh Agensi Perlindungan Alam Sekitar (EPA). Tetapi, menurut penyelidik Lili He, ketika proses pemutihan itu membersihkan bakteri dan kotoran, ia masih meninggalkan pestisida. Yikes!
Dalam usaha untuk mengurangkan racun perosak pada epal dan berpotensi membuatnya lebih sihat untuk digunakan, Dia dan pasukannya menyembur apel Gala dengan thiabendazole fungisida dan phosphmet insektisida - kedua-dua bahan kimia yang diluluskan oleh EPA untuk digunakan pada epal. Mereka kemudian menguji tiga kaedah mencuci yang berbeza untuk dua dan lapan minit, masing-masing: air biasa; penyelesaian pemutih biasanya digunakan dalam industri buah-buahan AS; dan penyelesaian air dan 1 peratus baking soda. Mengikut keputusan, penyelesaian baking soda adalah cara yang paling berkesan untuk membersihkan residu racun perosak. Air kosong datang sebagai cara kedua yang paling berkesan untuk mengurangkan bahan kimia.
"Satu perkara yang mengejutkan kami ialah berapa lama ia membasuh racun perosak, " katanya kepada Laporan Pengguna. Malah, walaupun kaedah baking soda adalah paling berkesan, ia mengambil masa 12 hingga 15 minit dalam penyelesaian untuk menghapuskan sepenuhnya racun perosak. Dan terdapat satu lagi kaveat: Tidak kira kaedah pembersihan, sejumlah kecil racun perosak masih boleh meresap melalui kulit epal dan ke dalam daging.
Menurut satu kajian oleh LIVESTRONG.COM, yang melihat 40 makanan Amerika makan paling kerap dengan menjejaki empat tahun data dari berjuta-juta pengguna aplikasi MyPlate, epal datang sebagai makanan yang paling popular keempat - dengan Gala, Fujis dan Granny Smiths sebagai kegemaran peminat. Oleh kerana epal adalah sebahagian daripada 'Dirty Dozen' Kumpulan Kerja Alam Sekitar untuk menghasilkan tumbuh dengan konsentrasi racun serangga yang paling tinggi, kami sangat menyarankan agar anda membeli yang dilabelkan oleh USDA Organic.
Jika tidak, pertimbangkan basuh epal anda dalam campuran satu sudu teh baking soda untuk setiap dua cawan air untuk meminimumkan pendedahan anda.
Ingin maklumat hidup lebih sihat? Lihat artikel LIVESTRONG ini:
7 Cara Sihat untuk Berurusan Dengan Breakup
19 Destinasi Perjalanan Terbaik untuk Pengembaraan Junkies
Bagaimana Mengendalikan Mean Girl di Pejabat
Apa pendapat kamu?
Adakah anda membeli hasil organik? Apakah beberapa ukuran yang anda ambil untuk mengelakkan pendedahan racun makhluk perosak? Adakah anda akan mula membasuh hasil anda dalam baking soda? Beritahu kami di bahagian komen di bawah.
