Dengan rasa halus dan ringan, daging lembut, herring menjadikan tambahan yang menyenangkan untuk diet anda. Ia juga menawarkan pilihan ikan yang selamat kerana ia adalah merkuri yang rendah, menurut Jabatan Kesihatan dan Kebersihan Mental di New York City. Sebanyak 6 porsi herring mengandungi 332 kalori untuk memacu gaya hidup aktif anda dan memberikan lemak dan protein yang sihat, bersama-sama dengan mineral dan vitamin penting. Nutrisi ini berfungsi bersama untuk mengekalkan fungsi tisu dan menawarkan beberapa manfaat kesihatan.
Kesihatan Darah Merah
Membuat herring sebahagian daripada diet anda memastikan sel darah merah anda sihat. Sel darah merah memerlukan hemoglobin - protein yang mengandungi kompleks kimia, yang dipanggil kumpulan heme - berfungsi kerana hemoglobin mengikat oksigen supaya sel-sel boleh mengangkutnya ke seluruh tubuh anda. Besi dan vitamin B-12 yang terdapat di setiap hidangan herring membantu anda membuat hemoglobin ini. Protein dalam herring juga berfungsi sebagai sumber asid amino, yang diperlukan oleh tubuh anda untuk pengeluaran hemoglobin. Setiap bahagian herring 6-ons menawarkan 28 gram protein serta 1.9 miligram besi dan 17 mikrogram vitamin B-12. Ini menjadikan keperluan harian pengambilan vitamin B-12 anda, bersama-sama dengan 24 peratus dan 11 peratus daripada pengambilan besi yang disyorkan harian untuk lelaki dan wanita, masing-masing.
Tulang yang sihat
Herring juga datang dengan mineral penting untuk kesihatan tulang. Ia memberikan anda kalsium, magnesium dan fosforus - tiga nutrien yang digunakan oleh tubuh anda untuk membuat hydroxyapatite, kompleks mineral yang membentuk gigi dan tulang anda. Kandungan protein Herring juga menyuburkan tulang anda dengan membantu anda membuat protein - seperti kolagen - yang juga menyumbang kepada kekuatan tulang. Serangan 6-auns herring mengandungi 141 miligram kalsium dan 388 miligram fosforus - membekalkan 14 peratus kalsium harian yang disyorkan dan 55 peratus keperluan fosfor anda. Setiap bahagian juga menawarkan 54 miligram magnesium, yang membentuk 17 peratus pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan 13 peratus untuk lelaki.
Fungsi Saraf
Makan herring untuk menyuburkan sistem saraf anda. Setiap hidangan menawarkan 2.8 gram DHA dan EPA - dua jenis asid lemak omega-3. Badan anda menggunakan omega-3 untuk menggalakkan fungsi otak yang sihat, dan paras asid lemak omega-3 yang rendah mungkin meningkatkan risiko penyakit Alzheimer anda. Potassium yang terdapat dalam herring membantu sel-sel saraf anda menghantar isyarat elektrik - satu proses yang berfungsi untuk fungsi otak - dan vitamin B-6 herring membantu anda membuat bahan kimia penting untuk komunikasi saraf. Satu hidangan herring mengandungi 719 miligram kalium - 15 peratus daripada keperluan harian anda - serta 0.8 miligram vitamin B-6, atau 62 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Persediaan dan Petua Berkhidmat
Potong atau panggang herring anda untuk memasaknya tanpa perlu menambah lemak, atau rebus dalam kaldu no-sodium, di atas tempat tidur kepingan lemon, untuk pilihan yang lebih beraroma. Langkau sos natrium dan lemak yang sarat, dan sebaliknya musim anda dengan herba dan rempah segar, seperti lada retak atau pasli cincang, serta limau atau jus limau. Sebagai alternatif, buat sos krim sos krim yang sihat dan lebih tinggi dengan mencampurkan yogurt Greek nonfat, dill dicincang segar dan jus lemon segar.
