Walaupun wortel penuh dengan nutrien, termasuk beta-karoten, kalium dan vitamin A dan C, anak-anak sering menghidupkan hidung mereka di sayuran berwarna oren. Seringkali, wortel memasak dengan bahan-bahan seperti keju atau menambah sedikit rasa manis dari madu atau gula perang menjadikan wortel lebih enak untuk anak-anak. Wortel kecil yang berukuran kurang daripada 8 inci panjangnya lembut dan beraroma. Wortel dengan warna oren yang mendalam memberikan lebih banyak beta-karoten.
Lobak berkapur
Langkah 1
Basuh wortel, dan trim dari hujung. Biarkan kulit pada lobak kecil, kerana kulitnya tinggi dalam nutrien. Keluarkan lob yang lebih besar dengan kulit yang tebal. Potong wortel ke dalam bentuk duit syiling, atau potong lobak memanjang.
Langkah 2
Letakkan wortel dalam periuk dengan kira-kira 2 inci air. Bawa air ke mendidih, kemudian turunkan api ke dalam reneh.
Langkah 3
Tutup periuk itu, kemudian masak selama kira-kira tujuh hingga 10 minit, bergantung pada saiznya. Wortel harus tegas tetapi lembut apabila anda mencucuk mereka dengan garpu. Tuangkan lobak yang dimasak dalam colander, kemudian kembalikan mereka ke periuk.
Langkah 4
Melelehkan sedikit mentega atau marjerin dalam periuk kecil. Kacau dalam madu atau sirap maple, bersama dengan kayu manis dan garam garam.
Langkah 5
Panaskan sehingga campuran membentuk sayu tebal.
Langkah 6
Tuangkan sayu ke atas wortel. Kacau sehingga wortel disalut dengan bersinar, kemudian sembuh.
Bola wortel
Langkah 1
Basuh wortel, kemudian trim dari bahagian atas dan bawah. Tinggalkan kulit pada lobak kecil, lembut, atau kulit lobak yang lebih besar. Potong wortel menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Masak wortel selama tujuh hingga 10 minit - sehingga mereka lembut - dalam periuk penuh dengan air mendidih.
Langkah 3
Letakkan wortel yang dimasak dalam mangkuk kecil, kemudian mash wortel dengan garpu atau masher kentang.
Langkah 4
Panaskan ketuhar anda ke 375 darjah Fahrenheit.
Langkah 5
Parut keju kegemaran anak anda, dan letakkan di dalam mangkuk campuran dengan serbuk roti. Kacau untuk menggabungkan.
Langkah 6
Campurkan campuran bola lobak sesuai dengan keinginan anak anda. Sekiranya anak anda suka makanannya sedikit panas, tambahkan sejumlah kecil lada cayenne, serai lada merah atau sos panas. Jika tidak, gunakan sebilangan kecil garam dan lada, atau hilangkan bumbu sepenuhnya.
Langkah 7
Gulungkan campuran ke dalam bola tentang saiz kenari besar dan kemudian dalam cornflakes yang dihancurkan atau Panko. Coat baking pan lightly with oil cooking or spray cooking nonstick, dan letakkan bola lobak pada baking pan.
Langkah 8
Bakar bola lobak merah selama kira-kira 30 minit, atau hingga coklat keemasan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
3 hingga 4 cawan lobak merah
Peeler
Pisahkan pisau
Tepung dengan penutup
Colander
2 sudu besar. mentega atau marjerin
Periuk kecil
1/4 cawan madu atau sirap maple
1/2 sudu teh. kayu manis
Dash garam
Campuran sudu
Mangkuk kecil
2 cawan masak, lobak mashed
Masher kentang
Pemarut keju
1 gelas keju parut
Mangkuk adunan
1 1/2 cawan keseluruhan serbuk roti atau putih
Cayenne lada, serai lada merah atau sos panas (pilihan)
Garam dan lada secukup rasa (pilihan)
Menghancurkan cornflakes atau Panko
Panci penaik
Minyak sayuran atau semburan masak nonstick
Petua
Buah-buahan serbaguna adalah sihat, tetapi roti biasa biasa dari roti putih boleh digunakan jika anak anda tidak menyukai rasa atau tekstur roti gandum.
