Teh dihargai di seluruh dunia untuk kualitinya sebagai perangsang fizikal ringan, dan nilai psikologinya sebagai minuman yang menenangkan, santai untuk penggemarnya. Ia amat besar dalam ubat tradisional dan cerita rakyat Asia, dan ubat-ubatan moden mula menarik minat keupayaan penyembuhannya yang potensial. Malangnya, untuk sebilangan kecil orang teh menimbulkan alahan atau tidak bertoleransi.
Teh
Teh dibuat dengan pengeringan dan - dalam kes teh hitam - menanam daun semak, camellia sinensis, yang berasal dari China. Seorang saudara dari kamellia taman berbunga, tumbuhan teh berkembang di kawasan semitropik dan hangat di seluruh dunia. Daun teh mengandungi sebilangan besar molekul organik kompleks yang dipanggil fitokimia, yang menjadi subjek penyelidikan saintifik untuk faedah kesihatan mereka yang berpotensi. Tanin yang memberi teh yang kuat untuk menghilangkan mulutnya adalah salah satu yang menarik perhatian para penyelidik. Walau bagaimanapun, mereka juga boleh menyebabkan reaksi buruk dalam datang individu sensitif.
Teh dan Alergi
Alergi makanan berlaku apabila tubuh anda menyalahkan item makanan yang tidak berbahaya untuk jangkitan berbahaya. Ia bertindak balas dengan membuat antibodi dan histamine untuk menangani ancaman yang dirasakan, yang seterusnya menimbulkan gejala alergi. Kepekaan, atau intoleransi, menghasilkan gejala tanpa melibatkan sistem imun. Alahan makanan kepada teh sangat jarang berlaku. Alergi teh biasanya mengambil bentuk masalah pernafasan atau masalah kulit bagi orang yang bekerja dalam pembungkusan teh atau pemprosesan, yang menjadi sensitif terhadapnya dalam jangka waktu yang lama.
Tannin
Tanin dalam teh adalah sekumpulan sebatian fenolik, bahan kimia organik yang rumit. Banyak fenol dalam daun teh dioksidakan semasa proses pengawetan, memberikan teh hitam rasa yang kaya dan penuh. Tanin tetap tidak berubah, membuat teh sedikit tetapi sangat astringen. Teh hitam mengandungi banyak tanin, terutama teh hitam yang kuat. Sebilangan kecil orang mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap tanin. Jika anda mengesyaki bahawa anda bertindak balas terhadap tannin dalam teh hitam, berunding dengan doktor anda untuk ujian. Anda mungkin perlu mengelakkan makanan atau minuman lain yang mengandungi tanin, juga.
Alternatif
Jika ujian doktor anda tidak mendedahkan sensitiviti kepada tanin dalam makanan dan minuman lain, anda perlu mencari penjelasan lain. Mulailah dengan mencuba satu lagi jenama teh, untuk mengetepikan sebarang potensi pencetus yang berkaitan dengan proses pengeluaran syarikat pertama. Membeli teh yang ditanam di rantau yang berbeza juga boleh menolak faktor persekitaran, seperti semburan yang digunakan di satu rantau yang semakin berkembang. Jika anda secara konsisten bertindak balas terhadap teh hitam, cuba minum oolong. Ia hanya sebahagiannya ditapai, jadi ia mengandungi kurang daripada sebatian yang dibentuk oleh penapaian dan pengoksidaan. Anda juga boleh minum teh hijau atau putih.
