Penyakit seliak
Sembelit adalah salah satu gejala yang boleh disebabkan oleh penyakit seliak. Persatuan Spektrum Celiac menganggarkan bahawa walaupun keadaan ini mempengaruhi 1 dalam setiap 133 orang Amerika, hanya 3% daripadanya telah didiagnosis dengan baik. Dengan penyakit seliak, pendedahan kepada jumlah gluten yang sangat kecil, walaupun serbuk roti, cukup menyebabkan reaksi autoimun, yang bermaksud sistem imun anda mula menyerang usus anda sendiri yang sihat. Penyakit celiac adalah keadaan yang serius dan penting untuk diuji, terutamanya jika anda mengalami sembelit serta kembung, sakit perut, kulit yang sangat kering, kesakitan otot, kehilangan berat badan, luka mulut dan keletihan. Tanya doktor anda untuk maklumat lanjut.
Intoleransi gluten
Walaupun penyakit celiac diketepikan, gluten masih boleh bertanggungjawab untuk sembelit anda. Walaupun penyakit celiac adalah keadaan autoimun, intoleransi gluten mencetuskan kesulitan mencerna gluten, yang boleh mengakibatkan masalah gastrointestinal. Sembelit, cirit-birit, kembung perut, kembung dan kekejangan bukan satu-satunya gejala intoleransi gluten. Sesetengah orang juga mungkin mengalami sakit kepala, kabus otak atau keadaan autoimun seperti arthritis rheumatoid dan diabetes jenis 1, serta berat badan atau penurunan berat badan.
Gluten dalam Diet Anda
Adalah biasa bagi rakyat Amerika untuk makan gluten pada setiap hidangan. Gluten didapati dalam makanan yang dibuat dari gandum, rai dan barli. Oat yang diproses di Amerika Syarikat juga sering dicemari dengan gluten, jadi oat bukanlah pilihan yang selamat melainkan jika pakej itu mengatakan "gluten-free, " menerangkan Kesadaran Makanan Intoleransi. Sebagai tambahan kepada sumber gluten yang jelas seperti roti, pasta, couscous, keropok, doh pizza, bagel dan barangan bakar, gluten juga tersembunyi di banyak makanan yang diproses seperti sos, salad salad, perasa, pembuka beku dan kentang goreng. Elakkan makanan yang dibumbui, diasinkan atau di dalam sos. Jika gluten menyebabkan sembelit anda, menghapuskan semua sumber gluten harus menyelesaikan masalah anda.
Makanan Bebas Gluten
Ia boleh menggembirakan untuk mengetahui berapa banyak makanan harian mengandungi gluten. Nasib baik, pasaran untuk produk bebas gluten meningkat, yang menjadikan mereka lebih mudah. Adalah penting untuk menyedari bahawa produk tanpa gluten boleh menjadi lebih mahal dan banyak daripada mereka tidak pilihan yang sihat. Susu makanan bebas gluten anda pada makanan bebas gluten yang tidak diproses seperti ubi jalar, skuasy butternut, pelbagai jenis buah-buahan dan sayur-sayuran, quinoa, bijirin, beras, ayam, ikan, daging, keju, yogurt biasa, kacang polos, dan minyak zaitun, mencadangkan Persatuan Serangan Celiac.
