Fikirkan diet Jerman dan anda ingat bir dan bratwursts, sauerkraut dan sosej. Diet yang biasa di Jerman adalah berat, berkrim dan tidak betul-betul vegetarian. Pelbagai produk daging dan daging biasanya dimasukkan ke dalam setiap hidangan, sementara Jerman menikmati gigi manis nasional dengan barangan dan kek yang dibakar.
Struktur Makanan
Menurut Institut Pertanian dan Sumber Asli Universiti Nebraska-Lincoln, diet Jerman biasanya berstruktur mengikut "sarapan seperti seorang raja, makan tengah hari seperti seorang putera, makan seperti seorang penipu". Sarapan Jerman yang tipikal adalah besar dan hangat, yang memaparkan roti, keju, daging sejuk, telur dan jem. Makan tengah hari lebih besar daripada makan malam, walaupun kedua-dua hidangan lazimnya mengandungi produk daging. Struktur makan ini, dengan konsumsi tertumpu pada waktu pagi dan waktu makan tengah hari, dipercayai bermanfaat untuk fungsi metabolik.
Makanan tipikal
Daging dan kentang adalah makanan ruji dari makanan khas Jerman, dengan daging sering dimakan pada setiap hidangan pada hari itu. Daging pemprosesan jenis sosej amat lazim dan popular di Jerman. Roti, pastri dan kek sering dimakan, dengan mentega dan lemak lemak yang paling lazim digunakan. Minuman beralkohol nasional adalah bir, walaupun Jerman juga mempunyai industri wain domestik. Penggunaan alkohol dan tembakau adalah tinggi di Jerman berbanding dengan negara-negara Eropah yang lain.
Faedah
Diet berat daging menyediakan banyak protein untuk orang Jerman purata. Makan daging dan produk tenusu pada kebanyakan makanan bermakna anda mempunyai protein yang cukup untuk mengekalkan, menyembuhkan dan mengembangkan tisu dan otot badan anda. Makanan jeruk dan tepung yang popular dalam diet Jerman - sauerkraut adalah salah satu contohnya - menyediakan sumber sayur semasa musim sejuk. Adalah dipercayai bahawa penggunaan makanan fermentasi dan krim masam Jerman membantu pencernaan diet rendah serat ini.
Risiko
Pemakanan Jerman yang tipikal cukup tinggi lemak - termasuk lemak tepu - serta gula halus dan karbohidrat. Lazimnya diet kurang dari sayuran, buah dan serat makanan. Fat diet yang tinggi mungkin meningkatkan tahap kolesterol darah, meletakkan anda lebih berisiko untuk masalah jantung dan strok. Pengambilan gula dan karbohidrat yang tinggi meningkatkan risiko obesiti dan masalah kesihatan yang berkaitan. Telah diingatkan bahawa di Jerman Timur yang belum terbukti, diet tipikal ini lebih semula jadi dan sihat daripada di Barat perindustrian.
