Taro telah menjadi bahan makanan Polinesia selama lebih dari seribu tahun. Daun berbentuk hati, yang dipanggil lu'au, adalah inspirasi untuk perayaan Hawaii dengan nama yang sama. Anda tidak boleh makan taro dalam bentuk mentah kerana kandungan kalsium oksalat yang tinggi menjadikannya toksik. Sebagai sayuran berkanji, taro masak sering digunakan sebagai pengganti kentang. Seperti ubi yang lain, ia bukan hanya tinggi kalium dan serat, tetapi juga mengandungi sejumlah besar vitamin E, menjadikan makanan yang sihat untuk menambah makanan anda.
Tinggi Dalam Serat
Serat adalah nutrien penting yang menawarkan beberapa manfaat kesihatan termasuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, membantu menguruskan berat badan anda dan meningkatkan pergerakan usus. Kebanyakan orang Amerika mengambil 15 g serat sehari, menurut Persatuan Dietetik Amerika, tetapi memerlukan 25 hingga 30 hari. Satu hidangan cawan 1 tudung mengandungi serat 6.7 g, memenuhi kira-kira 25 peratus daripada keperluan serat harian anda.
Tinggi dalam Vitamin E
Taro masak juga tinggi vitamin E dengan 3.87 mg dalam hidangan 1-cup. Vitamin E adalah vitamin larut lemak yang paling terkenal dengan aktiviti antioksidannya, melindungi sel-sel daripada pengoksidaan oleh radikal bebas. Termasuk makanan kaya dengan antioksidan boleh menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung dan beberapa jenis kanser. Dewasa memerlukan 15 mg vitamin E sehari. Satu hidangan cawan 1-cup yang dimasak masak memenuhi 25 peratus daripada keperluan vitamin E harian anda.
Potassium-Rich
Satu hidangan cawan 1-cup yang dimasak mengandungi 639 mg kalium. Apabila dimasukkan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat, makanan yang tinggi kalium dapat membantu mengawal tekanan darah. Diet yang sihat perlu mengandungi 4, 700 mg kalium sehari, menurut Persatuan Jantung Amerika. Satu hidangan taro yang dimasak memenuhi 13 peratus daripada keperluan kalium harian anda. Anda harus berbincang dengan doktor anda sebelum meningkatkan kalium dalam diet anda. Semasa anda bertambah tua, buah pinggang tidak boleh mengeluarkan kalium dari darah anda dengan cekap seperti ketika anda masih muda. Kadar kalium darah tinggi boleh membahayakan.
Sumber Baik Magnesium
Termasuk talas dalam diet anda boleh membantu anda memenuhi keperluan magnesium anda. Satu hidangan cawan 1-cup yang dimasak mengandungi 40 mg magnesium. Magnesium diperlukan untuk kesihatan tulang, fungsi otot dan saraf dan kesihatan imun. Ia juga membantu mengekalkan tekanan darah anda dengan normal dan mengawal gula darah anda. Lelaki dewasa memerlukan 400 hingga 420 mg magnesium sehari, dan wanita dewasa memerlukan 310 hingga 320 mg sehari. Satu hidangan taro memenuhi 10 peratus daripada nilai harian untuk magnesium.
