Anda hanya akan mendapat kolesterol dalam diet anda daripada makanan berasaskan haiwan. Kelapa secara semulajadi bebas dari kolesterol, sama ada anda mempunyai daging kelapa mentah, santan, air kelapa atau minyak kelapa. Kontroversi di sebalik pautan kelapa dan kolesterol, bagaimanapun, terletak pada kandungan lemak jenuhnya. Tidak seperti kebanyakan makanan tumbuhan lain, kelapa sangat tinggi lemak tepu, yang seterusnya akan memberi kesan ke atas paras kolesterol darah anda.
Keprihatinan Kesihatan Lemak tepu
Diet tinggi lemak tepu dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi. Lemak tepu diketahui meningkatkan lipoprotein berketumpatan rendah - kolesterol "buruk". Apabila LDL terbentuk di dalam darah anda, ia melekat pada bahagian dalam arteri, menyebabkan mereka menjadi keras daripada melancarkan amaran kepada American Heart Association. Hati anda bekerja lebih keras untuk menjaga darah bergerak, menambah haus dan air mata yang tidak perlu pada otot jantung anda.
Bacaan Lebih: Cara Makan Kelapa Mentah
Had Harian
Kerana bahaya, Garis Panduan Pemakanan untuk Penerbitan Amerika, 2015-2020 menyatakan bahawa kurang daripada 10 peratus kalori yang anda konsumsi harus berasal dari lemak tepu. Jika anda mengikuti diet 2, 000 kalori, anda tidak mempunyai lebih daripada 200 kalori dari lemak tepu, atau 22 gram, setiap hari. Lemak tepu semakin membahayakan jika anda juga mempunyai banyak kolesterol dalam diet anda. Jadi, jika anda makan daging, ayam atau makanan tenusu juga bertujuan untuk mendapatkan kurang daripada 300 miligram kolesterol setiap hari.
Lemak tepu dalam Coconuts
Sebilangan besar kandungan lemak kelapa adalah lemak jenuh. Jika anda mempunyai 1/2 cawan daging kelapa mentah, anda akan mendapat hampir 12 gram lemak tepu, menurut Pangkalan Data Nutrisi Nasional USDA. Malah 1-sendok makan kecil minyak kelapa mempunyai sekitar 12 gram. Itu lebih separuh daripada elaun lemak tepu anda hari ini, berdasarkan 2, 000 kalori. Anda akan mendapat lebih daripada dua kali ganda jumlah itu daripada 1/2 cawan santan, membuat anda pergi ke laut pada batas tepu tepu anda. Air kelapa adalah pelbagai yang paling ringan, memberikan anda kurang daripada 0.5 gram setiap cawan.
Manfaat Kelapa
Walaupun kelapa dan cecair kelapa penuh dengan lemak tepu, tidak semua itu tidak baik untuk anda. Kebanyakan kandungan lemak tepu adalah asid laurik. Ini lemak tepu yang bermanfaat sebenarnya boleh membantu meningkatkan lipoprotein kepadatan tinggi anda, kolesterol "baik" yang mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Kolesterol HDL cenderung untuk membawa tahap molekul LDL ke bawah, dengan mengangkutnya ke hati anda untuk dekonstruksi dan penyingkiran. Tetapi jumlah maksimum asid laurik dari kelapa yang anda boleh sebelum ia berhenti bermanfaat tidak diketahui, Harvard School of Public Health memberi amaran. Kerana terlalu banyak lemak tepu secara umum berbahaya untuk kesihatan jantung, jangan pergi ke atas produk makanan kelapa anda.
Petua
Kelapa mempunyai banyak tawaran dalam jabatan pemakanan - dalam daging, susu dan minyak kelapa. Tambah satu bentuk kelapa untuk diet anda dan terima pelbagai jenis vitamin dan mineral yang akan menyumbang kepada kesihatan anda.
