Pisang memasak atau kentang manis separuh boleh mempercepatkan masa penyediaan untuk ubi jalar panggang atau panggang, kentang goreng, atau kaserol kentang manis. Anda boleh memasak kentang manis sebelum membakarnya, lebih awal pada siang hari atau bahkan sehari sebelum anda merancang untuk menyelesaikan hidangan anda. Memasak sebahagian kecil ubi jalar boleh membuat sayur-sayuran perlahan-masak ini kegemaran kegemaran malam hari.
Menyediakan Kentang Manis
Putuskan bagaimana anda merancang untuk menyediakan kentang manis anda. Parboiling ubi jalar adalah cara yang berkesan untuk memendekkan jumlah masa memasak untuk hampir semua resipi ubi jalar. Sekiranya anda merancang untuk menggunakan kentang manis, gosok dengan teliti dengan berus sayur untuk mengeluarkan kotoran dan serpihan. Pisang, dihiris atau ubi jalar julienned perlu dikupas, dibilas dan kering sebelum memotong. Potong kentang manis seperti yang dikehendaki.
Parboiling
Isi medium hingga periuk besar separuh hingga tiga suku penuh air. Bawa air ke mendidih. Tambah hirisan, dadu atau keseluruhan ubi jalar ke periuk. Rebus ubi kentang yang dikisar atau dihiris selama lima hingga tujuh minit. Benarkan 10 hingga 12 minit untuk keseluruhan ubi jalar. Keluarkan kentang manis dan longkang apabila mereka mula mendapat tender. Kentang manis tidak boleh dimasak sepenuhnya.
Menyimpan Kentang Sweet Pra-Masak
Menamatkan Resipi
Gunakan ubi keledek yang telah dimasak anda dalam pelbagai resipi, perasa mereka seperti yang dikehendaki. Kurangkan masa memasak sebanyak 50 peratus hingga 75 peratus, bergantung kepada resipi. Kentang kentang manis akan selesai memasak sekitar sepuluh minit, sementara kentang manis panggang atau panggang mungkin memerlukan tiga puluh menit. Semak kentang manis dengan kerap. Mereka harus lembut dan ringan, jika anda memanggang mereka.
