Apabila anda membesar dalam budaya yang tersendiri, ia pasti mempengaruhi gaya hidup anda, sistem kepercayaan anda - dan mungkin yang paling menyeronokkan, diet anda. Anda mungkin mempunyai tempat yang lembut untuk marinara mama, kari kambing dan chapatis, rusuk barbeku ayah atau tamales percutian nenek. Sesetengah tradisi makanan lebih sihat daripada yang lain, jadi anda mungkin ingin mengubah suai beberapa kegemaran keluarga agar sesuai dengan gaya hidup yang sihat sambil mengekalkan rasa rumah.
Kesan Negatif dan Positif
Budaya yang berbeza boleh menghasilkan orang yang mempunyai pelbagai risiko kesihatan, walaupun peranan diet tidak selalu jelas. Sebagai contoh, Afrika-Amerika dan ramai orang Selatan menghadapi risiko yang lebih besar untuk penyakit seperti penyakit jantung dan diabetes, tetapi makanan goreng gaya Selatan, biskut dan hamparan ham mungkin bukan satu-satunya penyebab. Tahap pendapatan, akses terhad kepada makanan yang sihat dan tabiat senaman mungkin memainkan peranan juga. Menus menekankan makanan yang rendah lemak dan banyak sayur-sayuran, seperti banyak budaya Asia, boleh menyebabkan diet yang lebih sihat, malah mengurangkan risiko penyakit seperti kencing manis dan kanser.
Peralihan Budaya
Sebagai orang dari satu budaya menjadi asimilasi kepada yang lain, diet mereka mungkin berubah, dan tidak selalu menjadi lebih baik. Contoh yang baik adalah pergeseran dari corak makan tradisional di kalangan orang Latin di Amerika Syarikat. Di samping penekanan pada bahan-bahan seperti chiles panas dan cilantro, hidangan Latino tradisional dan berkhasiat termasuk jagung, bijirin, ubi seperti kentang dan yucca, sayur-sayuran, kekacang dan buah-buahan. Tetapi pergeseran ke diet yang lebih tinggi lemak, Americanized telah menaikkan kadar obesitas di kalangan Latin dan risiko kesihatan yang pergi dengannya.
Contoh Mediterranean
Bagaimana anda ingin pelayaran Mediterranean? Tidak mungkin untuk semua orang, tetapi budaya Mediterranean tertentu mempunyai diet yang sihat sehingga banyak orang cuba mencontohi mereka. Menurut Klinik Cleveland, pakar pemakanan tahun lalu telah mengambil perhatian tentang diet biasa di kawasan seperti Crete, bahagian lain di Greece dan selatan Itali, di mana jangka hayat adalah tinggi dan kadar penyakit jantung rendah. Diet Mediterranean termasuk makanan bermusim dengan pemprosesan yang minimum, banyak sayur-sayuran dan bijirin penuh, buah segar untuk pencuci mulut dan bukan gula manis, minyak zaitun sebagai lemak utama, dan jumlah produk tenusu, ikan dan ayam yang sederhana.
Diet Sihat
Nikmati budaya anda dan makanan yang menjadikannya istimewa, tetapi cari cara untuk mengubah tradisi diet untuk menjadikannya lebih sihat. American Academy of Family Physicians dan American Cancer Society mencadangkan anda mengurangkan risiko penyakit kronik dengan memakan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, mengehadkan penggunaan alkohol, menghindari lemak tinggi dan makanan bergula, dan memotong makanan yang diproses dan daging merah. Cuba menggantikan bahan kurang menggemukkan - contohnya, keju lemak yang dikurangkan dalam Taco, sayuran dan bukannya daging dalam yogurt lasagna atau tanpa lemak dalam sos raita. Dan termasuk latihan dalam rutin peribadi dan keluarga anda, yang bertujuan untuk 30 hingga 60 minit senaman pada kebanyakan hari.
