Menurut MayoClinic, alergi makanan adalah masalah yang mempengaruhi antara 6 peratus hingga 8 peratus kanak-kanak dan 4 peratus orang dewasa. Walaupun kebanyakan alahan makanan berkaitan dengan susu, telur, kacang, ikan, kerang, kacang soya dan gandum, alahan boleh berkembang ke makanan apa pun, termasuk brokoli.
Punca
Alergi kepada brokoli berkembang apabila sistem imun seseorang secara keliru menentukan bahawa brokoli adalah bahan asing dan berpotensi berbahaya. Sistem imun membentuk antibodi yang dikenali sebagai immunoglobulin E, atau IgE, kepada brokoli. Apabila orang itu kemudian membajak brokoli lagi, IgE bertindak balas terhadap kehadiran makanan dan mengeluarkan bahan kimia yang mengakibatkan gejala tindak balas alergi.
Gejala
Gejala alahan brokoli biasanya berlaku sejam hingga sejam selepas pengambilan brokoli atau makanan yang mengandungi brokoli. Gejala-gejala ini termasuk kesemutan atau gatal-gatal mulut, ruam atau sarang kulit, bengkak bibir, tangan atau kaki, kesukaran bernafas, batuk, loya, muntah dan pening. Mana-mana kombinasi atau semua gejala-gejala ini boleh berlaku dalam keadaan reaksi alahan. Reaksi alahan teruk yang dikenali sebagai anafilaksis juga boleh berlaku. Ini adalah tindak balas yang mengancam nyawa yang melibatkan penyempitan tekak, kesukaran bernafas, dan pening dengan penurunan tekanan darah.
Kepekaan Salicylate
Pada sesetengah orang, gejala tindak balas alahan berlaku apabila brokoli ditelan kerana kandungan salisilat brokoli dan bukannya kerana brokoli itu sendiri. Menurut Klinik Cleveland, salisilat adalah bahan kimia yang terdapat di semua tumbuh-tumbuhan dan bahawa dalam sesetengah orang, walaupun sedikit salisilat boleh mengakibatkan reaksi alergi. Seseorang yang mempunyai sensitiviti salicylate juga mungkin akan melihat tanda-tanda dengan makanan lain yang mengandungi salicylates, seperti epal, alpukat, strawberi, zucchini, kopi dan kacang.
Diagnosis
Sejarah yang teliti di mana doktor mendengarkan siri peristiwa yang membawa kepada tindak balas alergi sering membantu untuk membuat diagnosis alahan brokoli. Di samping itu, alergen boleh melakukan prosedur yang dikenali sebagai tusukan untuk ujian prick. Dalam prosedur ini, kulit tercalar dengan sejumlah kecil brokoli segar dan sebarang reaksi diukur.
Rawatan
Rawatan utama untuk alergi brokoli adalah mengelakkan brokoli dan produk makanan yang mengandung brokoli. Sekiranya pendedahan tidak sengaja, antihistamin seperti benadryl boleh digunakan untuk reaksi kulit tempatan seperti gatal-gatal. Untuk reaksi yang lebih sistemik yang melibatkan kesukaran bernafas, muntah atau pening, epinefrin suntikan harus digunakan untuk membalikkan reaksi. Jika epinefrin suntikan digunakan, orang itu harus segera pergi ke jabatan kecemasan untuk penilaian lanjut.
