Biji Pinto, yang lazim digunakan sama ada dalam salad, sup dan stews atau disediakan sebagai kacang refried dalam banyak hidangan Mexico, adalah sumber protein yang sangat baik yang tinggi serat, namun rendah lemak. Kacang ini direndam selama beberapa jam dan kemudian direbus, dengan cecair disiram dan dibuang sebelum disajikan.
Kalori dalam Pinto Beans
Menurut USDA, separuh cawan kacang pinto segar yang telah direbus tanpa garam mempunyai 122 kalori. Untuk setengah cawan itu, anda juga mendapat 7.7 gram protein, 7.7 gram serat, 1.79 gram besi, 39 gram kalsium dan 373 gram kalium.
Kacang Refried
Sekiranya kacang perlu direbus, biasanya, mereka direbus, dihaluskan dan dimasak dalam kuali yang besar dengan lemak atau lemak cecair, yang menambah kalori dan lemak ke dalam kacang-kekacang yang padat.
