Sembelit, atau kelembapan usus, adalah gejala sama ada masalah gastrointestinal sementara atau, kurang biasa, keadaan perubatan yang lebih serius. Selalunya, punca ini hanya kekurangan serat dalam diet, yang boleh diselesaikan dengan mudah dengan memakan lebih banyak makanan serat tinggi, terutamanya makanan yang tinggi dalam serat yang tidak larut, yang badan anda tidak dapat dicerna. Serat yang tidak larut, atau kasar, membantu memindahkan produk sisa melalui saluran usus dan keluar dari badan. Satu perkara yang semua makanan berserat tinggi semulajadi mempunyai persamaan adalah bahawa mereka adalah makanan tumbuhan; daging dan produk haiwan lain tidak mengandungi serat kecuali ia ditambah semasa pemprosesan.
Bijirin penuh
Bran gandum lebih tinggi daripada serat yang tidak larut daripada bahan lain. Roti, gulung dan pasta yang dibuat dengan tepung gandum keseluruhan mengandungi dedak gandum dan biasanya lebih tinggi dalam serat daripada produk yang dibuat dengan jenis tepung lain. Barang-barang yang dipanggang dan bijirin yang dibuat dengan dedak oat, kuman gandum, tepung gandum, tepung rami tepung dan tepung soya juga merupakan sumber serat yang baik. Popcorn adalah sejenis makanan ringan yang dianjurkan untuk kandungan seratnya yang semulajadi.
Kekacang
Kacang kering seperti kacang hitam, kacang pinto, kacang navy, kacang ginjal, kacang cannelloni dan kacang-kacangan lain seperti lentil dan kacang hijau atau kuning yang serasi adalah serat yang tinggi. Untuk menggunakan kekacang untuk meningkatkan serat dalam diet anda, tambah mereka kepada sup, pasta dan salad, atau musim dengan herba seperti rosemary dan bijak atau rempah seperti serbuk kari atau serbuk cili dan sajikannya sebagai hidangan sampingan.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Semua buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi serat, dan lobak merah, kembang kol, bayam dan bit sangat tinggi dengan serat yang tidak larut, seperti kiwifruit, epal, pisang dan stroberi. Sayuran matang mengandungi serat yang tidak larut daripada sayuran muda atau sayuran.
Kacang dan biji
Kacang kacang, badam, hazelnut, walnut, biji labu, biji bunga matahari, biji rami dan juga biji wijen yang ditaburi di atas barangan yang dipanggang dan makanan lain menyumbang sejumlah serat ke dalam diet.
Inulin
Inulin adalah bahan semula jadi yang tidak dapat ditanam, bahan yang ditanam tumbuhan yang ditambah kepada makanan yang disediakan secara komersil untuk meningkatkan kandungan serat mereka. Apabila anda melihat makanan seperti yoghurt dan roti putih, yang biasanya rendah serat, bertanda "tinggi serat, " anda mungkin akan melihat inulin pada senarai ramuan label.
Air
Untuk mengelakkan sembelit, penting untuk kekal terhidrasi dengan minum sekurang-kurangnya lapan gelas air atau cecair lain sepanjang hari. Jika anda sudah meminum jumlah itu setiap hari dan anda mula meningkatkan jumlah makanan yang kaya serat yang anda makan, minum lebih banyak cecair untuk membantu badan anda memproses serat tambahan.
