Makanan untuk mengelakkan pankreas

Pankreas adalah organ yang terletak di belakang perut, dan menyambung ke usus di bawah perut. Organ ini bertanggungjawab untuk menghasilkan enzim yang membantu pencernaan protein, lemak dan karbohidrat dalam makanan, menurut laman web Jackson Seigelbaum Gastroenterology. Ia juga bertanggungjawab untuk menghasilkan insulin, yang mengawal paras glukosa di dalam aliran darah. Diabetes, alkohol dan faktor lain boleh menyebabkan pelbagai penyakit pankreas, termasuk pankreatitis akut. Walaupun rawatan perubatan diperlukan untuk penyakit pankreas, makanan tertentu juga boleh menyumbang kepada keradangan pankreas dan kerosakan.

Sugary, makanan yang diproses boleh menyumbang kepada penyakit pankreas.

Terapi pemakanan tidak dimaksudkan untuk menggantikan perhatian perubatan. Semak dengan doktor anda sebelum menukar diet anda.

Makanan yang telah diproses

Keseluruhan gandum pasta Kredit: Deron Rodehaver / Hemera / Getty Images

Makanan yang diproses, seperti yang mengandungi sejumlah besar tepung putih yang halus, gula dan minyak yang dihidrogenkan sebahagian, boleh memperburuk gejala penyakit pankreas, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland. Roti putih, pasta dan makanan ringan makanan manis boleh mencetuskan peningkatan pengeluaran insulin, yang boleh merosakkan hati. Roti bijirin keseluruhan, pasta gandum dan makanan ringan gula rendah boleh menggantikan makanan manis dan halus.

Daging merah

Stok daging sapi Kredit: Joshua Resnick / iStock / Getty Images

Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, orang yang mengalami pankreatitis dan penyakit pankreas lain harus mengelakkan makan daging merah, yang mengandungi tahap lemak tepu yang tinggi. Daging lain yang tinggi lemak tepu, seperti bacon dan ham, juga membahayakan pankreas. Tahap trigliserida tinggi menyumbang kepada pankreatitis, nota Dr. James F. Balch, penulis Preskripsi untuk Penyembuhan Pemakanan. Bawang tanpa lemak, tahu, kacang dan ikan adalah pengganti protein yang sangat baik untuk daging merah.

Alkohol

Tangan wanita memegang segelas wain merah Kredit: Keith Levit Photography / Keith Levit Photography / Getty Images

Alkohol adalah salah satu penyumbang paling penting kepada penyakit pankreas, menurut Dr Balch. Orang yang mengalami pancreatitis harus mengelakkan penggunaan alkohol dalam apa jua bentuk. Seperti gula halus, alkohol meningkatkan pengeluaran insulin dalam aliran darah. Ia juga menurunkan tahap antioksidan dalam badan, yang meningkatkan kemungkinan pankreatitis, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland.