Ragi kering aktif adalah satu bentuk ragi baker yang digunakan untuk membakar, atau mengembangkan, roti sebelum dibakar. Ia dijual dalam ¼ oz yang telah diukur sebelumnya. sampul surat tunggal, dengan tiga sampul yang disambungkan dan dijual sebagai satu unit. Ia juga boleh didapati dalam 4-oz. balang dan untuk kegunaan pukal dalam beg besar. Anda boleh menemui sekurang-kurangnya satu bentuk yis kering aktif di tempat penuangan di kebanyakan kedai runcit. Walaupun bentuknya yang kecil, biji-biji ragi pek yang kuat, dengan sekurang-kurangnya 7 gram yis mampu mencipta roti ringan, lapang.
Kandungan Kalori
Ragi kering aktif mempunyai 21 kalori setiap 7 gram atau ¼ oz. sampul surat. Kerana kebanyakan resipi roti tunggal roti memanggil satu sampul yis kering aktif yang sama dengan 2 ¼ sudu teh, yis tidak menyumbang dengan ketara pada kandungan kalori produk roti akhir.
Natrium
Satu sampul yis kering aktif mengandungi 4 miligram natrium, yang merupakan sebahagian kecil daripada had harian 2, 300 miligram yang ditubuhkan oleh Institut Perubatan. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit Pusat yang memakan natrium yang berlebihan boleh membawa kepada tekanan darah tinggi, yang merupakan pendahulu untuk strok dan serangan jantung.
Potasium
Satu ¼ oz. sampul surat yis kering aktif mengandungi 140 miligram kalium. Oleh kerana jumlah ragi ini dihasilkan melalui satu roti, yis kering aktif memberikan sumbangan kecil kepada penggunaan kalium harian anda secara keseluruhan.
Karbohidrat
Karbohidrat terdiri daripada gula dan serat pemakanan. Gula adalah sumber tenaga cepat untuk tubuh, sementara serat makanan menambah pukal ke sistem pencernaan anda dan membantu mengurangkan kadar kolesterol darah. Satu sampul yis aktif kering mengandungi 2.67 gram karbohidrat, dengan 1.5 gram yang datang dari serat makanan.
Protein
Protein bertindak sebagai blok bangunan untuk sel-sel badan. Institut Perubatan mencadangkan bahawa lelaki berumur 19 tahun dan ke atas menggunakan 56 gram protein setiap hari. Wanita pada usia yang sama harus makan 46 gram setiap hari. Kerana mereka mengekalkan tubuh mereka sendiri dan memberi makan pertumbuhan embrio dan bayi, wanita mengandung dan menyusukan harus makan 71 gram protein setiap hari. Satu sampul yis kering aktif mengandungi hanya 2.68 gram, dan bukan sumber protein yang penting.
Lemak
A ¼ oz. pakej yis kering aktif mengandungi.32 gram lemak. Kandungan lemak jenuh ragi kering aktif ialah.042 gram, tetapi sebahagian besar kandungan lemak berasal dari lemak tak jenuh tunggal, pada.179 gram. Lemak tak tepu menyumbang jumlah jejak pada 0, 001 gram.
Besi
Satu-satunya vitamin atau mineral yang disediakan oleh yis kering aktif adalah besi. Satu paket mempunyai 6 peratus daripada Nilai harian yang disyorkan bagi besi.
