Bagaimana memasak 8

Seluruh ham adalah hidangan yang enak, elegan untuk bercuti atau makan malam Ahad bersama keluarga. Ham adalah potongan daging babi yang berasal dari kaki belakang babi, dan anda boleh membeli daging babi sepenuhnya atau sebahagiannya dimasak. Pilih seekor ham yang termasuk paket sayu atau pilih salah satu yang telah diisap di atas kayu keras seperti mesquite. Pasaraya dan penjual daging biasanya menjual hams yang antara 12 dan 14 paun. Kadang-kadang, anda hanya mahukan bahagian ham yang lebih kecil untuk melayani kumpulan kecil atau untuk membataskan sisa makanan.

Mad berbentuk madu spiral besar. Kredit: JPLDesigns / iStock / Getty Images

Langkah 1

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.

Langkah 2

Ambil ham keluar dari peti sejuk dan biarkan ia panas hingga suhu bilik sebelum memasak. Ham sejuk akan mencairkan sebahagian besar lemak sebelum ia mempunyai peluang untuk memanaskan dan mula memasak, yang boleh menjadikan ham kering.

Langkah 3

Letakkan ham di dalam oven Belanda dan tutupnya dengan 2 cawan stok ham, air atau wain putih kering. Hams hanya memerlukan sejumlah kecil cecair untuk tetap lembap kerana ia mengental di dalam ketuhar.

Langkah 4

Masak sejenis ham yang telah dimasak, masak selama dua hingga dua setengah jam, atau sehingga termometer daging dimasukkan ke dalam daftar ham 160 derajat Fahrenheit. Jika ham dimasak sepenuhnya, masak selama satu jam. Hams yang dimasak sepenuhnya tidak perlu dimasak, tetapi memasak memanas dan meningkatkan rasa.

Langkah 5

Ambil oven Belanda keluar dari ketuhar dan pindahkan ham ke pinggan hidangan. Biarkan ham berehat selama 10 minit sebelum anda memotongnya dari tulang atau memisahkan kepingan, jika ham dipandang.