Diabetes boleh menjadi keadaan yang mencabar untuk mengurus, dan banyak ubat-ubatan semulajadi - termasuk timun - telah disebut-sebut sebagai cara mudah untuk mengawal gula darah. Walau bagaimanapun, tuntutan untuk timun tidak betul-betul berakar dalam sains.
Kajian haiwan terhad telah mengaitkan ekstrak timun untuk menurunkan kadar gula dalam darah, tetapi lebih banyak kajian diperlukan untuk menentukan sama ada sayuran ini boleh memberi manfaat kepada orang yang menghidap diabetes. Dan harus diperhatikan bahawa, setakat ini, tidak ada kajian manusia mengenai timun untuk diabetes dan kawalan gula darah.
Timun untuk Diabetes
Penyelidikan haiwan dan makmal telah menghubungkan ekstrak timun ke gula darah yang bertambah baik. Malah, satu kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan Tanaman Obat-Obatan pada Oktober 2014 menunjukkan bahawa ekstrak pulpa timun menurunkan tahap gula darah dalam tikus.
Satu lagi kajian yang dilakukan pada tikus mengkaji komposisi kimia timun dan hasilnya mencadangkan bahawa fitonutrien timun (bahan kimia tumbuhan dan nutrien yang dikaitkan dengan risiko penyakit yang berkurang dan kesihatan yang lebih baik) dapat membantu menurunkan gula darah, per penelitian yang diterbitkan dalam edisi Januari 2013 Journal of the Kajian saintifik.
Walau bagaimanapun, kerana terdapat kekurangan kajian manusia terhadap kesan gula darah timun, penyelidikan lanjut diperlukan untuk menentukan sama ada timun keseluruhan mempunyai manfaat yang sama seperti ekstrak timun yang digunakan dalam kajian tikus sebelumnya.
Indeks Kacang Glycemic
Walaupun pada masa ini tidak jelas apakah timun boleh menurunkan kadar gula darah pada orang, sayuran rendah karbohidrat mempunyai beberapa manfaat lain. Untuk satu perkara, timun mempunyai indeks glisemik yang sangat rendah (GI), yang bermakna mereka tidak menyumbang kepada gula darah tinggi.
Dengan cara penjelasan, GI mengukur kesan karbohidrat dalam makanan yang ada pada paras gula darah. Glukosa (gula) itu sendiri mempunyai GI sebanyak 100. Menurut Yayasan Indeks Glycemic, GI di bawah 55 menunjukkan bahawa makanan tidak akan memberi kesan ke atas gula darah, sementara GI melebihi 70 bermakna makanan akan lebih besar (dan berpotensi tidak sihat) kesan ke atas gula darah.
Cucumber mempunyai GI 15, yang dianggap sangat rendah. Ini kerana timun adalah sayur-sayuran nonstarki, bermakna ia mengandungi sedikit karbohidrat. Ini penting bagi orang yang menghidap kencing manis kerana makan karbohidrat menimbulkan paras gula darah. Persatuan Diabetes Amerika sangat menggalakkan makan banyak makanan nonstar - sesungguhnya, ini adalah satu kumpulan makanan yang orang yang menghidap diabetes tidak perlu makan secara sederhana, kata mereka.
Serat dan Gula dalam Timun
Satu lagi alasan yang tidak sepatutnya, sayuran rendah karbohidrat sangat baik untuk orang yang menghidap kencing manis adalah kandungan serat mereka yang tinggi. Serat melambatkan keupayaan tubuh untuk menyerap glukosa, yang membawa kepada paras gula darah rendah. Heidi Karner, RDN di Pusat Diabetes Joslin Harvard, sangat mengesyorkan sayur-sayuran nonstarki seperti timun untuk orang yang bekerja untuk mengawal gula darah mereka.
"Ini semua tentang kandungan serat, " katanya. "Di sinilah timun memberi manfaat paling besar kepada orang yang menghidap diabetes." Satu timun (dengan kulit) pek dalam 1.5 gram serat, iaitu kira-kira enam peratus daripada nilai harian anda. Tetapi, Karner menyatakan bahawa dia tidak melihat sebarang bukti bahawa timun sebenarnya menurunkan gula darah dengan sendirinya.
Serat dalam timun dan sayur-sayuran nonstark yang lain juga menyumbang kepada rasa kenyang. Ini boleh membantu mencegah orang yang mempunyai diabetes prediabetes atau diabetes jenis 2 kerana makan terlalu banyak kalori dan mendapatkan berat badan, yang mungkin memburukkan lagi keadaan, di Klinik Mayo.
Di samping itu, timun cukup rendah dalam gula - satu jam timun penuh pada 5 gram gula. Tambahan pula, veggie rendah karbohidrat adalah sumber pepejal kalium dan vitamin C dan sangat rendah kalori. Satu timun keseluruhan mempunyai hanya 45 kalori.
Garisan bawah
Meskipun kajian kecil, awal menunjukkan bahawa ekstrak timun dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada tikus, masih belum ada manfaat terbukti bagi manusia. Dan tidak ada bukti yang menunjukkan bahawa semua timun atau jus timun dapat membantu menguruskan gula darah, sama ada.
Pendek kata, timun belum lagi cara yang dapat terbukti secara saintifik untuk mengawal gula darah, ataupun pengganti ubat diabetes. Untuk panduan lanjut mengenai ubat-ubatan semulajadi, rujuk pasukan penjagaan diabetes anda. Ubat Diagoodbetes tidak boleh dihentikan atau diubah tanpa kebenaran doktor anda.
