Minyak sawit berasal dari bahagian buah sawit yang berisi. Ia sering dikelirukan dengan minyak isirong sawit, yang berasal dari benih sawit. Walau bagaimanapun, komponen mereka sangat berbeza. Minyak sawit penuh lemak tepu yang berbahaya yang mempunyai kesan negatif terhadap kolesterol anda, jika anda menggunakannya secara teratur.
Lemak tepu dalam Diet anda
Setengah lemak dalam minyak kelapa sawit, atau hampir 7 gram setiap sudu, tepu. "Lemak buruk" ini menimbulkan lipoprotein berkepadatan rendah anda, jenis kolesterol yang meningkatkan risiko penyakit jantung anda. Jumlah maksimum lemak tepu yang anda perlukan dalam sehari ialah 22 gram untuk diet 2, 000 kalori, atau 10 peratus kalori anda, Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika 2010 menyatakan. Satu sudu minyak sawit mengambil satu pertiga daripada elaun harian anda.
Kesan pada Kolesterol
Dalam kajian 2011 dalam "American Journal of Nutrition Clinical, " penulis membandingkan kajian minyak kelapa sawit dan kesannya terhadap LDL. Penulis membuat kesimpulan bahawa majoriti kajian menyokong tanggapan bahawa minyak sawit meningkatkan LDL, lebih daripada 6 peratus dalam beberapa kes. Ini mungkin disebabkan oleh struktur kimia lemak tepu dalam minyak sawit, yang sedikit berbeza daripada lemak tepu dalam daging dan tenusu.
