Pomegranat, secara rasmi dikenali sebagai Punica granatum, berwarna merah dan kelihatan seperti epal dari luar. Sekali dibuka, buah-buahan ini tidak lagi berkongsi kemiripan.
Manfaat buah delima melampaui banyak buah, kerana buah beri ini mengandungi pelbagai nutrien dan antioksidan yang berbeza.
Petua
Walaupun faedah delima, anda perlu mengambil jus delima secara sederhana. Garis Panduan Pemakanan untuk Amerika mengesyorkan hanya satu cawan jus setiap hari.
Pomegranat dan Jus POM
Pomegranat adalah buah yang sihat yang kaya dengan pelbagai nutrien penting. Tidak seperti kebanyakan buah-buahan, yang lembut dan lembut, buah delima mengandungi beratus-ratus biji benih. Biji-bijian, yang dikenali sebagai aril, dikelilingi oleh lapisan buah merah yang manis, manis. Anda boleh makan kedua-dua biji keseluruhan atau mengambil jus, yang diperbuat daripada biji hancur.
Seperti yang anda harapkan, jus buah delima dan buah delima mempunyai faedah pemakanan yang berlainan. USDA menyenaraikan cawan (174 gram) mentimun, delima segar sebagai mempunyai:
- 144 kalori
- 2 gram lemak
- 2.9 gram protein
- 32.5 gram karbohidrat (23.8 gram gula dan 7 gram serat)
- 9 peratus daripada nilai harian (DV) untuk kalium
- 5 peratus daripada DV untuk magnesium
- 6 peratus daripada DV untuk zink
- 31 peratus daripada DV untuk tembaga
- 9 peratus daripada DV untuk mangan
- 7 peratus daripada DV untuk vitamin B2
- 13 peratus daripada DV untuk vitamin B5
- 8 peratus daripada DV untuk vitamin B6
- 17 peratus daripada DV untuk vitamin B9 (asid folik)
- 20 peratus daripada DV untuk vitamin C
- 7 peratus daripada DV untuk vitamin E
- 24 peratus daripada DV untuk vitamin K
Sebagai perbandingan, USDA menyatakan bahawa setiap cawan (8 auns atau 249 gram) jus delima mempunyai:
- 134 kalori
- 0.7 gram lemak
- 0.4 gram protein
- 32.7 gram karbohidrat (31.5 gram gula dan 0.2 gram serat)
- 11 peratus daripada nilai harian (DV) untuk kalium
- 6 peratus daripada DV untuk tembaga
- 10 peratus daripada DV untuk mangan
- 14 peratus daripada DV untuk vitamin B5
- 6 peratus daripada DV untuk vitamin B6
- 15 peratus daripada DV untuk vitamin B9 (asid folik)
- 6 peratus daripada DV untuk vitamin E
- 22 peratus daripada DV untuk vitamin K
Jus delima juga mengandungi sejumlah kecil (antara 1 hingga 4 peratus) nutrien seperti vitamin fosforus, selenium, zink, magnesium, besi, kalsium, kolin dan vitamin B-kompleks.
Seperti yang anda lihat, delima mentah pada umumnya jauh lebih berkhasiat berbanding jus delima. Walau bagaimanapun, kedua-dua delima dan jus delima menyediakan antioksidan. Menurut kajian Mac 2014 dalam Journal of Research in Medical Sciences , buah delima mengandungi pelbagai antioksidan polifenol yang berbeza, termasuk ellagitannins, gallotannins dan flavonoid.
Sudah tentu, tidak semua jus delima dibuat sama. Sesetengah produk dibuat dari tumpuan, seperti jus POM yang terkenal. Produk ini mempunyai 150 kalori, 38 gram karbohidrat (32 dari gula) dan 17 peratus daripada DV untuk kalium per cawan (8 ons). Tiada nutrien lain yang tersenarai, walaupun jus POM mungkin mengandungi antioksidan polifenol, juga.
Faedah antioksidan dan buah delima
Delima dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Buah ini dianggap mampu untuk:
- Mengurangkan kolesterol
- Mengurangkan tekanan oksidatif dalam badan
- Kadar gula darah yang lebih rendah
- Kurangkan keradangan
- Memberi kesan anti-kanser
Antioksidan polifenol adalah salah satu aspek yang paling penting dalam pemakanan buah delima. Menurut kajian Jurnal Penyelidikan dalam bidang Sains Perubatan dan kajian Mac 2014 dalam Penyelidikan Biomedis Lanjutan , terdapat lebih banyak antioksidan dalam jus buah daripada minuman antioksidan lain seperti teh hijau atau wain merah.
Kajian selanjutnya November 2014 dalam Toksikologi Makanan dan Kimia mengesahkan bahawa buah delima boleh meningkatkan tahap antioksidan dalam badan anda dan faedah delima akan berlangsung selama seminggu selepas penggunaan.
Antioksidan polifenol ini mungkin bermanfaat dalam pengurusan atau rawatan pelbagai masalah kesihatan. Sebagai contoh, kajian awal dalam Journal of Nutrition and Cancer diterbitkan pada Mei 2014 menunjukkan bahawa polyphenols dalam delima boleh memodulasi hormon seks yang memainkan peranan dalam mencegah kanser tertentu, seperti kanser payudara.
Satu kajian yang diterbitkan pada bulan Mac 2013 di Penyelidikan Phytotherapy dan satu kajian pada 2017 yang diterbitkan dalam Penyelidikan Farmakologi melaporkan bahawa delima adalah baik untuk jantung anda. Secara khusus, antioksidan buah delima ditunjukkan untuk meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan secara konsisten menurunkan tahap tekanan darah. Kajian selanjutnya pada 2017 dalam Penyelidikan Phytotherapy menunjukkan bahawa jus delima juga boleh membantu melindungi daripada arteri yang tersekat dan serangan jantung yang terhasil.
Gula di Pomegranates
Kebanyakan kajian ini memberi tumpuan kepada buah delima serta jus. Kedua-dua buah-buahan dan minuman boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Perlu diingat bahawa, sama ada anda makan benih atau meminum jus mereka, buah delima mempunyai jumlah gula yang cukup banyak. Walau bagaimanapun, sebagai biji, gula ini adalah semula jadi dan dianggap sihat.
Sebagai jus, terutama apabila dibuat dari tumpuan, anda menghadapi risiko meminum jumlah gula tambahan yang tidak perlu dan tidak sihat. Memandangkan buah delima sudah pastinya manis dan gula tambah dianggap kurang sihat, gunakan jus delima tanpa gula apabila boleh. Sekiranya anda meminum jus buah delima tanpa gula, Garis Panduan Pemakanan untuk orang Amerika mengesyorkan bahawa satu cawan jus setiap hari adalah pilihan yang sihat.
Jumlah buah yang anda perlukan setiap hari adalah dua cawan. Walau bagaimanapun, apabila anda meminum jus delima, anda kehilangan beberapa nutrien seperti serat. Sekiranya anda mahukan semua pengambilan buah-buahan harian anda datang dari buah delima, sekurang-kurangnya satu cawan harus datang dari seluruh biji daripada sekadar jus.
