Tekstur yang tebal, beratnya bukanlah satu-satunya perkara yang membezakan Yunani dari yoghurt gaya Amerika. Proses penindasan yang membuang cecair meningkatkan kandungan protein yoghurt Yunani antara 40 dan 80 peratus, kata editor Ohio State University, Martha Filipic. Makanan yang kaya, berkhasiat dan mengisi ini, bagaimanapun, mengandungi dua, atau mungkin tiga, bahan yang mampu menyebabkan wabak bintik merah pada sesetengah orang. Sekiranya anda membangunkan tempat ini setelah makan yoghurt Yunani, anda mungkin sensitif kepada sekurang-kurangnya salah satu daripada mereka.
Alergi Susu
Nombor alergi susu antara lapan makanan yang bertanggungjawab untuk 90 peratus alahan makanan, menurut laman web Rangkaian Makanan Alahan & Anaphylaxis. Alergi susu menjejaskan sebanyak 2.5 peratus kanak-kanak Amerika yang lebih muda dari 3 tahun, mencatatkan FAAN. Sebahagian kecil daripada kanak-kanak tersebut tidak pernah mengalami alergi. Bagi mereka, makan yogurt Yunani boleh bermakna merengsa kulit lebam, atau gatal-gatal, dan lain-lain gejala tidak menyenangkan.
Sensitiviti Protein Susu
Histamines dalam Yogurt Yunani
Semua protein susu mengandungi histidin asid amino. Reaksi antara budaya dalam yoghurt Yunani dan histidine dalam protein susu menghasilkan histamines. Makanan yang kaya dengan histamine dapat menghasilkan gejala yang sama, termasuk ruam dan gatal-gatal, sebagai alergi. Walau bagaimanapun, makan mereka tidak akan menyebabkan respon sistem imun. Hanya doktor yang dapat menentukan sama ada hasil gejala anda membentuk alahan atau dari intoleransi histamin.
Alahan Buah
Beberapa jenis yogurt Yunani mengandungi buah selain protein susu dan histamine. Buah menyebabkan tindak balas alahan pada orang yang sensitif. Strawberi, nanas dan buah-buahan tropika seperti mangga sering menimbulkan masalah. Peaches, ceri dan aprikot adalah calon lain. Alahan yang sedia ada untuk debunga dan getah mungkin meningkatkan kemungkinan alahan buah. Bengkak dan gatal-gatal mulut dan tekak tidak lama selepas makan yogurt menunjukkan reaksi yang berkaitan dengan buah. Gejala kulit termasuk ruam, sarang dan ekzema.
Diagnosis
Diagnosis alergen adalah cara terbaik untuk menentukan mengapa makan yoghurt Yunani menyebabkan kulit anda menjadi lebam merah. Ujian kulit di mana alergis mendedahkan kulit anda kepada bahan-bahan yang berbeza dalam jumlah yogurt dengan cepat dapat menentukan jika anda mempunyai alergi susu atau buah. Jika sarang muncul sejurus selepas terdedah kepada ramuan, ramuan itu adalah alergen. Anda juga mungkin memerlukan ujian darah atau diminta untuk makan yogurt dalam persekitaran yang diselia secara perubatan.
Rawatan
Mengelakkan alergen yang didiagnosis adalah satu-satunya rawatan yang berkesan. Walaupun tindak balas anda hanya beberapa benjolan kulit, penggunaan berterusan alergen boleh mencetuskan keadaan yang teruk, yang mengancam nyawa. Mengekalkan epinephrine suntikan - boleh didapati dengan preskripsi - dengan anda pada setiap masa boleh menjadi penjaga nyawa berikut pendedahan alahan yang tidak disengajakan.
