Sama ada anda sedang memanggang di belakang rumah anda atau makan di sebuah restoran, sukar untuk mengalahkan hamburger berair. Dapatkan sudu pada pemakanan dan kalori dalam burger, serta bagaimana membuatnya lebih sihat tanpa mengorbankan rasa. Dari keju untuk topping, burger boleh disesuaikan dengan selera anda.
Petua
Kalori purata dalam burger adalah sekitar 520, tetapi keju dan topping lain boleh menyebabkan kiraan kalori melonjak dengan cepat. Terdapat beberapa helah mudah yang boleh anda gunakan untuk mengurangkan kalori dan menambah lebih banyak nutrien ke burger anda.
Kalori Hamburger Homemade
Hamburger tidak hanya mudah dibuat, tetapi mereka juga merupakan pilihan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Resipi asas memerlukan tepian daging lembu, yang boleh dimasak, dipanggang, nyala api atau dibakar dalam oven, dan terletak di antara dua roti hamburger. Keju, bawang, acar, salad dan tomato adalah sebahagian daripada topping yang paling popular.
Apabila mempertimbangkan kalori hamburger, berhati-hatilah bahawa topping akan menambah. Mari kita mulakan dengan bahagian yang paling penting dari hamburger - daging itu.
Burger tipikal mengandungi kira-kira 4 auns daging lembu, yang menurut USDA, adalah 375 kalori. Bagi mereka yang suka burger yang lebih besar, tambahkan 94 kalori tambahan untuk setiap auns. Burger 6-ons, sebagai contoh, akan mempunyai 563 kalori hanya dari daging lembu. Satu roti hamburger putih tradisional akan menambah 145 kalori.
Menurut Klinik Cleveland, daging lembu dalam burger adalah sumber protein yang baik (16 gram dalam 4 auns), niacin, vitamin B12, selenium dan zink. Di sisi negatifnya, hamburger daging sapi mengandungi paras kolesterol (88 gram) dan lemak tepu (13 gram) yang tinggi.
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan makan tidak lebih daripada 13 gram lemak tepu setiap hari. Anda akan mencapai had ini dengan hanya satu hamburger sehari. Lemak tepu meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah anda, yang seterusnya boleh meningkatkan risiko strok dan penyakit jantung.
Pertimbangkan Kalori dalam Topping
Kebanyakan orang tidak makan hamburger tanpa menambah beberapa topping untuk rasa tambahan. Pilihan yang paling popular adalah bacon dan keju. Tetapi kalori ini ditambah.
Sebilangan keju cheddar, sebagai contoh, menambah 69 kalori, sementara dua keping daging goreng menambah 90 kalori. Kira kalori untuk topeng hamburger yang popular adalah seperti berikut:
- Pickles: Separuh daripada acar dill mempunyai 5 kalori
- Bawang: 1/2 cawan, dihiris, mempunyai 23 kalori
- Lettuce: 1 daun sederhana menyediakan 1 kalori
- Tomato: 1 kepingan sederhana mempunyai 4 kalori
- Ketchup: 1 sudu besar mempunyai 20 kalori
- Mustard: 1 sudu makan 15 kalori
Burger gourmet sering mempunyai topping yang lebih mencabar, yang boleh meningkatkan jumlah kalori. Alpukat penuh dengan antioksidan dan lemak yang sihat tetapi menyediakan kira-kira 16 kalori setiap keping. Bagi mereka yang ingin sepakan tanpa kalori tambahan, lada poblano menambah rempah dengan hanya 5 kalori setiap auns.
Makanan cepat saji Cheeseburger
Lebih mudah untuk mengawal kalori dalam burger apabila anda menyediakannya di rumah berbanding di restoran makanan segera di mana sos tambahan dan bahan-bahan lain ditambah. Walaupun begitu, kadang-kadang lebih mudah untuk memandu dan mengambil burger yang sudah siap.
Kira kalori beberapa burger makanan segera yang popular, seperti McDonald's, Wendy's dan Burger King, termasuk:
- Cheeseburger McDonald's: 300 kalori
- McDonald's Big Mac Burger: 540 kalori
- McDonald's Double Quarter Pounder Dengan Keju: 740 kalori
- Burger King Hamburger: 240 kalori
- Burger King Bacon King: 1, 150 kalori
- Burger King Extra Long Cheeseburger: 630 kalori
- Wendy's Bacon Jalapeno Burger: 750 kalori
Petua untuk Hamburger yang lebih sihat
Jika anda membuat burger di rumah, anda boleh menukar daging lembu untuk jenis daging lain untuk mengurangkan kalori dan lemak tepu. Kalkun tanah, sebagai contoh, mempunyai 230 kalori dalam 4 auns, dengan hanya 6 gram lemak tepu (berbanding dengan 13 gram dalam daging lembu). Ayam tanah mempunyai hanya 162 kalori dan 3 gram lemak tepu setiap 4 auns.
Apabila makan di luar, burger tanpa daging kelihatan seperti pilihan yang baik untuk vegetarian. Walau bagaimanapun, Harvard Health Publishing menyatakan bahawa mereka banyak diproses dan mengandungi banyak lemak jenuh. Di samping itu, makan burger tanpa daging lebih baik untuk persekitaran kerana ladang ternak menggunakan banyak air dan menghasilkan pelepasan gas rumah kaca.
Anda juga boleh memotong kalori dengan menggunakan sandwich sandwich sebagai roti atau melangkau roti secara keseluruhan dan hanya makan patty hamburger dengan sendirinya. Jika anda lebih suka roti dengan burger anda, memilih jenama multigrain, yang akan memberikan lebih banyak serat dan nutrien lain daripada bun putih biasa.
Setakat topping, langkau mayo dan bacon dan muat pada sayuran, serta saus tomat dan mustard untuk rasa. Burger yang sihat juga boleh menjadi burger lazat!
