Gout, sejenis arthritis, kebanyakannya memberi kesan kepada lelaki dan wanita yang sangat sedikit selepas bermulanya menopaus. Hampir 3.4 juta lelaki mengalami gout di Amerika Syarikat. Dengan persatuan yang kuat antara diet dan gout, banyak pesakit gout beralih ke diet mereka untuk menawarkan penyelesaian untuk bengkak sendi yang menyakitkan.
Sejarah Gout
Dahulu dikenali sebagai "penyakit lelaki kaya" gout yang paling sering dikaitkan dengan kemewahan, di mana orang mampu mampu kaya, mahal makanan yang banyak. Apabila penyelidikan telah berkembang, kita kini dapat melihat bahawa gout mungkin nyata akibat diet, tekanan, alkohol atau ubat, kelaparan, atau dengan adanya penyakit lain. Walaupun kita sekarang tahu bahawa gout boleh memberi kesan kepada orang-orang dari pelbagai status sosioekonomi, cadangan diet melintang semua demografi dengan tujuan bersama untuk mencegah komplikasi.
Apa itu Gout?
Gout adalah gangguan metabolik di mana paras asid urik tinggi menghasilkan gejala seperti arthritis. Pecahan purine, sebatian yang terdapat di semua sel - termasuk makanan - menghasilkan asid urik. Kebanyakan, bengkak, kesakitan, dan kemerahan sendi, pergelangan kaki, dan lutut besar mendakan sebagai paras asid urik meningkat dalam cecair sendi atau sinovial. Serangan gout mungkin akut, bertahan tiga hingga 10 hari, namun, mereka mungkin menjadi lebih kronik, menyebabkan serangan sakit dan bengkak yang kerap.
Pengambilan garam
Walaupun sedikit kajian telah dilakukan terhadap kesan langsung pengambilan natrium pada gout, beberapa komorbiditi sensitif terhadap pengambilan garam seperti penyakit buah pinggang, diabetes, hipertensi, dan batu ginjal menunjukkan pentingnya diet natrium yang rendah. Penyelidikan yang diterbitkan pada edisi Januari 2002 "The New England Journal of Medicine" menyatakan bahawa pengurangan pengambilan garam dapat mengurangkan pengulangan batu ginjal dalam penghidap gout.
Cadangan Pemakanan
Di samping diet sodium yang rendah, penghidap gout harus berhati-hati untuk mengambil makanan yang seimbang dengan tinggi produk tenusu rendah lemak, buah-buahan, sayur-sayuran, dan rendah makanan laut, daging lembu, babi dan daging permainan liar. Mengambil protein terutamanya dari putih telur, kacang, mentega kacang, dan keju kotej rendah lemak tidak dikaitkan dengan peningkatan gout. Menggantung dari alkohol juga disyorkan untuk mencegah gout-ups.
