Dikemas dengan besi, kalsium dan vitamin A, bayam adalah hijau berdaun yang mempunyai nilai dan rasa khasiat. Nikmat dengan sendirinya atau sebagai tambahan kepada praktikal mana-mana hidangan yang ditambah, bayam adalah tanaman musim bunga dan musim gugur yang tumbuh subur dalam cuaca sejuk. Sekiranya anda merancang bayam beku sehingga tiba masa untuk menggunakannya, ia perlu dimasak, atau sekurang-kurangnya blanched, untuk membantu menghentikan aktiviti enzim yang boleh menyebabkannya menjadi buruk.
Langkah 1
Basuh bayam di bawah air yang mengalir sejuk untuk membantu membilas kotoran dan serpihan.
Langkah 2
Memotong atau memotong daun yang rosak dan batang berkayu dengan pisau.
Langkah 3
Letakkan daun bayam ke dalam periuk air yang mendidih dengan cepat.
Langkah 4
Rebus daun selama dua hingga tiga minit sebelum menuangkan isi periuk ke dalam colander.
Langkah 5
Rendam daun bayam dalam mangkuk besar air es untuk menghentikan proses memasak dan menyejukkannya.
Langkah 6
Keluarkan bayam dari air ais selepas beberapa minit dan tetapkannya pada tuala kertas untuk membolehkan mereka kering.
Langkah 7
Letakkan daun bayam ke dalam beg beku yang besar dan segarkan mereka dengan ketat mengusir udara yang berlebihan.
Langkah 8
Tulis tarikh semasa pada beg sebelum meletakkannya ke dalam peti sejuk.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Pisau
Pot
Colander
Mangkuk
Kiub ais
Tuala kertas
Beg penyejuk beku
Petua
Bayam boleh disimpan dalam peti sejuk sehingga satu tahun.
Amaran
Jangan bayam bayam berapi.
