Adakah yogurt baik untuk dimakan jika anda mempunyai kolesterol tinggi?

Yogurt tidak semestinya membantu menurunkan kolesterol. Kredit: Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Petua

Apa itu Kolesterol?

Kolesterol adalah bahan yang terdapat dalam darah anda. Badan anda mencipta kolesterol dalam hati dan menggunakan bahan waxy dalam beberapa cara, termasuk pembentukan sel membran, menjadikan hormon seperti estrogen dan testosteron dan membuat vitamin D.

Tubuh anda mencipta semua kolesterol yang diperlukan, dan selebihnya kolesterol dalam tubuh anda berasal dari makanan. Kolesterol diet terdapat dalam makanan haiwan yang tinggi lemak jenuh dan trans, seperti daging dan produk tenusu penuh lemak.

Terdapat dua jenis utama kolesterol. Lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) dianggap kolesterol "buruk" kerana terlalu banyak LDL dalam darah anda boleh bergabung dengan bahan lain untuk membuat deposit plak keras di dalam arteri anda. Ini menyempitkan arteri anda dan menjadikannya lebih fleksibel, meningkatkan risiko serangan strok atau jantung jika pembekuan darah membentuk dan menghalang arteri yang sempit.

Lipoprotein berketumpatan tinggi, atau kolesterol HDL, adalah jenis kolesterol yang "baik". Menurut Persatuan Jantung Amerika (AHA), HDL bertindak sebagai sejenis pemulung, yang membawa satu pertiga kepada satu perempat daripada zarah kolesterol LDL "buruk" keluar dari arteri anda dan kembali ke hati anda.

Apa itu Kolesterol Tinggi?

Apabila orang bercakap tentang kolesterol tinggi, mereka biasanya merujuk kepada tahap kolesterol LDL dalam darah anda. Anda boleh mengetahui kadar kolesterol darah anda melalui ujian darah panel lipid. Menurut American Academy of Family Physicians (AAFP):

Kolesterol total lipid panel "normal" adalah 180 hingga 200 miligram per desiliter (mg / dL) atau kurang.
Kolesterol total lipid panel "sempadan" antara 201 dan 240 mg / dL.
Kolesterol total lipid panel "tinggi" lebih besar daripada 240 mg / dL.

Dari segi bacaan kolesterol tertentu, AAFP mengatakan bahawa anda harus mensasarkan tahap HDL 40 hingga 60 mg / dL dan tahap LDL 100 mg / dL atau kurang. "Antara 100 dan 129 mg / dL hampir normal, 130 hingga 159 mg / dL adalah tinggi sempadan, dan di atas 190 mg / dL dianggap tinggi, " kata tapak itu.

Ujian lipid juga akan menilai tahap trigliserida dalam darah anda. Trigliserida adalah jenis lemak yang paling biasa di dalam tubuh anda, dan mereka menyimpan tenaga yang berlebihan yang anda dapat dari diet anda. Menurut AHA, paras trigliserida tinggi yang digabungkan dengan kolesterol LDL yang tinggi atau tahap kolesterol HDL yang rendah dikaitkan dengan pembentukan plak di dinding arteri anda, dengan itu meningkatkan risiko serangan strok atau jantung.

Kerana trigliserida biasanya tertinggi dalam darah anda selepas makan, anda perlu berpuasa selama 12 jam sebelum ujian darah untuk tahap trigliserida anda. Menurut Klinik Cleveland, garis panduan tahap trigliserida untuk orang dewasa yang sihat dan puasa adalah:

Tahap trigliserida biasa: Di bawah 150 mg / dL
Tahap trigliserida tinggi sempadan: 151 hingga 200 mg / dL

Tahap trigliserida lebih tinggi daripada 200 mg / dL dikaitkan dengan peningkatan risiko serangan jantung dan strok:

Tahap trigliserida tinggi: 201 hingga 499 mg / dL
Tahap trigliserida yang sangat tinggi: 500 mg / dL atau lebih tinggi

Klinik Cleveland mengesyorkan agar orang dewasa berusia lebih 20 tahun mendapat pemeriksaan kolesterol mereka sekurang-kurangnya setiap lima tahun. Walau bagaimanapun, pelbagai kolesterol dan trigliserida ideal anda bergantung pada beberapa perkara, termasuk umur, jantina dan kesihatan umum.

Anda boleh bercakap dengan doktor anda mengenai nombor anda dan apa yang dianggap sebagai "tinggi" untuk anda, yang akan membantu anda membuat keputusan sama ada untuk mengelakkan makanan kolesterol tinggi atau tidak.

Adakah Yogurt dan Kolesterol Dihubungkan?

Satu kajian Januari 2013 yang diterbitkan dalam jurnal Penyelidikan Nutrisi menilai penggunaan yogurt, diet dan kesihatan metabolik sebanyak 6, 526 orang dewasa. Data menunjukkan bahawa lelaki dan wanita yang makan yogurt mempunyai pengambilan kalium yang tinggi, tekanan darah sistolik yang rendah, rintangan insulin yang rendah, tahap pengurutan trigliserida yang lebih rendah dan tahap HDL yang lebih tinggi.

Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna bahawa yogurt adalah kolesterol mesra, tetapi hanya diet yang termasuk yogurt dikaitkan dengan kesihatan metabolik yang lebih baik. Kajian mendapati bahawa orang yang makan yogurt umumnya mempunyai diet yang lebih rendah dalam karbohidrat halus dan daging yang diproses, sebaliknya makan lebih banyak hasil segar, bijirin dan ikan. Pada dasarnya, mereka makan makanan kolesterol tinggi dan makanan yang meningkatkan LDL.

Makanan Yang Menurunkan LDL Kolesterol

Ada beberapa cara yang boleh mengurangkan kadar kolesterol LDL anda. Menurut Harvard Health Publishing, sesetengah makanan mengandungi serat larut yang "mengikat kolesterol dan prekursor dalam sistem pencernaan dan menyeretnya keluar dari badan sebelum mereka masuk ke dalam peredaran."

Sesetengah tumbuhan mengandungi sterol dan stanol (juga dikenali sebagai phytosterols) - sebatian yang berlaku secara semulajadi dalam membran sel tumbuhan. Phytosterols mempunyai struktur yang sama dengan kolesterol, bermakna mereka "bersaing" untuk penyerapan dalam sistem penghadaman dan dengan itu menurunkan jumlah kolesterol yang diserap ke dalam darah. Makanan penurun kolesterol lain mengandungi lemak tak tepu.

Makanan tinggi serat yang larut termasuk: