Purines adalah sebatian semula jadi yang terdapat di dalam sel anda dan dalam pelbagai jenis makanan, terutamanya daging organ. Setelah metabolisme, purin memecah masuk ke asid urik, yang berlebihan boleh menyebabkan gout, batu ginjal dan kegagalan buah pinggang. Walaupun rempah biasanya agak rendah dalam purin, anda mungkin ingin mengelakkan beberapa pilihan yang boleh mengganggu tahap asid urik dalam badan. Sekiranya anda mengalami paras asid urik yang tinggi, selalu berjumpa doktor anda sebelum menukar diet anda.
Biji popi
Benih poppy mengandungi paling purin dalam keluarga rempah - kira-kira 170 miligram per 100 gram. Biji-bijian ini terutama digunakan untuk menambah rasa atau hiasan kepada barangan yang dipanggang, seperti roti, bagel, kek dan mufin. Kedua-dua jenis hitam dan putih benih poppy perlu dielakkan untuk mengehadkan pengambilan purin anda.
Labu Labu
Rempah Labu mempunyai kandungan purin sebanyak 44 miligram per 100 gram dan agak selamat untuk penggunaan sesekali untuk sederhana, bergantung kepada pengambilan jumlah makanan purin anda yang lain. Tidak seperti rempah labu tradisional yang mengandungi campuran ulas, kayu manis dan buah pala, rempah labu kering berasal dari mengeringkan biji labu dan mengisar mereka menjadi kecerunan halus.
Sesame
Sesame kering mengandungi kira-kira 60 miligram purine setiap 100 gram dan tidak begitu berbahaya untuk pesakit paras asid urik yang tinggi. Item ini mempunyai penggunaan tradisional lama di banyak hidangan Timur Tengah dan merupakan bumbu yang biasa. Walaupun sesame mempunyai ciri-ciri anti radang yang membantu dalam arthritis, gout secara khusus dicetuskan oleh kandungan purine. Makan wijen secara sederhana mungkin tidak menyebabkan sebarang gangguan.
