Madu adalah bahan manis dan melekit yang dihasilkan oleh lebah dan serangga lain yang mengumpul nektar dari bunga. Madu mentah tidak dipasteurisasi, jadi spora dan serbuk sari secara alami di dalam madu kekal di sana. Madu mentah telah digunakan dalam ubat tradisional selama berabad-abad kerana ia dipercayai membantu menyembuhkan segalanya dari alergi kepada luka yang dijangkiti. Walaupun ramai yang percaya kepada kekuatan penyembuhan madu mentah, terdapat potensi kesan sampingan yang serius, seperti reaksi alergi, keracunan dan keracunan makanan.
Keracunan makanan
Anda boleh turun dengan keracunan makanan selepas makan madu mentah. Madu mentah merupakan sumber spora botulisme yang berpotensi, menurut National Institutes of Health. Gejala keracunan makanan dari botulisme termasuk kejang perut, cirit-birit, loya, muntah dan demam. Jika anda mengalami mana-mana gejala ini selepas memakan madu mentah, anda harus menghubungi pembekal penjagaan kesihatan anda. Pada orang dewasa, gejala-gejala ini secara amnya pada mulanya lebih tidak selesa daripada berbahaya, tetapi boleh menjadi mengancam nyawa jika mereka tidak dirawat. Pada bayi, sistem kekebalan tubuhnya masih lemah, botulisme sangat serius dan anda perlu segera menghubungi doktor. NIH mengesyorkan bahawa bayi di bawah umur satu tahun tidak pernah diberi madu, dan orang-orang dari semua peringkat umur harus makan madu pasteur untuk selamat dari keracunan makanan.
Alahan
Sesetengah orang makan madu mentah dalam kepercayaan bahawa zarah-zarah kecil debunga dalam madu tempatan dapat dianggap sebagai inokulasi yang akan membuat alergi musiman anda kurang sengit. Dengan makan sejumlah kecil pokok atau bunga anda alah kepada madu, teori itu, anda membina toleransi anda terhadap alergen ini. Walau bagaimanapun, teori ini cacat dan kesan sampingannya berbahaya, menurut Chris Wagner, seorang jururawat di Pusat Perubatan Kanak-kanak Dallas, dalam temu bual di WFAA-TV Dallas / Fort Worth. Wagner berkata dia telah melihat kes-kes kejutan anaphylactic pada orang yang makan madu mentah dengan alergen di dalamnya. Kejutan anafilaksis adalah reaksi alergik yang paling teruk, kerana gejala-gejalanya meluas dan termasuk kesukaran bernafas, tekanan darah rendah, pening, pengsan, kegagalan jantung dan kemungkinan kematian. Tanda-tanda tindak balas alahan yang kurang parah yang boleh menyebabkan makan madu termasuk, gatal-gatal, bengkak dan ruam. Kerana anda tidak dapat mengawal berapa banyak debunga dalam madu mentah yang anda makan, Wagner tidak mengesyorkan memakannya untuk membantu merawat alahan.
Ketoksikan
Madu boleh dibuat dari pelbagai jenis bunga, seperti bunga dalam keluarga Ericaceae yang termasuk Rhododendron - tumbuhan taman yang biasa. Nektar bunga dalam keluarga ini mengandungi bahan yang dipanggil grayanotoxin, menurut artikel 1997 yang diterbitkan dalam jurnal Toksik Makanan dan Kimia. Artikel yang berjudul "Keracunan oleh Mad Honey: A Brief Review, " menjelaskan bahawa grayanotoxin adalah bahan kimia yang beracun kepada sistem saraf anda. Mereka menghalang sel-sel saraf daripada berfungsi dengan baik, dan oleh itu menghalang otak anda daripada dapat mengawal badan anda dengan betul. Grayanotoxins akan dibunuh semasa proses penapaian madu, tetapi mungkin terdapat dalam beberapa jenis madu mentah. Kesan sampingan mabuk madu ringan termasuk kelemahan, pening, berpeluh, loya, muntah dan sensasi menusuk di dalam badan anda. Masalah jantung adalah kesan sampingan yang lebih serius jika jumlah madu mentah yang banyak dimakan.
