Puaskan gigi manis anda dengan menghidangkan makanan yang kaya dengan nutrien, yang mempunyai pengaruh positif terhadap kesihatan anda. Kaya mineral; vitamin B, C dan K; sebatian fenolik; dan serat, tarikh boleh meningkatkan tenaga anda, menangkis jangkitan, meningkatkan penghadaman anda dan pastikan tulang anda kuat.
Petua
Walaupun kandungan kalori yang tinggi, tarikh menawarkan beberapa manfaat kesihatan penting akibat sifat antioksidan, anti-radang, antibakteria dan anti-tumor mereka.
Apa tarikh?
Tarikh adalah antara buah yang paling lama ditanam dan menjadi makanan ruji di Timur Tengah selama ribuan tahun. Buah-buahan ini berharga untuk sifat-sifat perubatan mereka dan mempunyai tempat penting dalam agama Islam.
Tarikh adalah ahli keluarga Arecaceae atau Palmae, dengan lebih daripada dua ratus jenis tarikh yang tersedia di seluruh dunia, menurut ulasan yang diterbitkan dalam Jurnal Antarabangsa Klinikal dan Perubatan Eksperimen pada Mac 2014. Buah-buahan ini boleh diproses dengan sepenuhnya pengeringan mereka, atau mereka boleh dijadikan produk, seperti barangan yang dipanggang, menumpukan perhatian, tampal, potongan tarikh, tarikh berputar dan sirap.
Tarikh yang anda kerap temui di kedai runcit anda kemungkinan tarikh Deglet Noor, jenis yang paling popular di Amerika Syarikat. Mereka bersaiz sederhana dengan bentuk bujur yang sempit dan berkisar warna dari cahaya merah tembus kepada amber. Jenis separa kering, Deglet Noors sedikit renyah dan kenyal dengan rasa manis. Jenis-jenis tarikh lain termasuk Medjool, Barhi dan Saghai.
Tarikh adalah Nutrisi
Tiga darjah Deglet Noor yang berpasangan menyediakan 59 kalori, jadi nikmati pengambilan anda - rasa manis mereka dapat menjadikannya lebih mudah. Kebanyakan kalori dalam buah-buahan ini berasal dari karbohidrat mudah yang memberikan anda tenaga yang cepat. Satu hidangan (21 gram) mempunyai 15.8 gram karbohidrat (setiap tiga daripadanya tarikh Deglet Noor), menurut USDA.
Tidak ada lemak atau kolesterol dalam ramuan manis ini, tetapi berhati-hati terhadap kandungan gula tinggi mereka. Tiga tarikh (satu hidangan) mengandungi 13.3 gram gula atau 27 peratus daripada nilai harian anda (DV). Mereka bukanlah sumber protein yang penting, dengan hanya 0.5 gram setiap hidangan.
Buah-buahan ini kaya dengan mineral penting yang diperlukan untuk jantung yang sihat, fungsi otot dan saraf yang betul, dan tulang yang kuat. Tarikh membantu menyumbang kepada pengambilan mineral harian yang disyorkan termasuk:
-
Kalsium - 1 peratus daripada DV
-
Besi - 1 peratus daripada DV
-
Potassium - 3 peratus daripada DV
-
Magnesium - 2 peratus daripada DV
-
Fosforus - 1 peratus daripada DV
-
Zink - 1 peratus daripada DV
-
Tembaga - 5 peratus daripada DV
-
Mangan - 2 peratus daripada DV
-
Selenium - 1 peratus daripada DV
Sumber vitamin yang penting untuk banyak fungsi metabolik dalam tubuh anda, tarikhnya cukup tinggi dalam kandungan vitamin B dan mengandungi:
-
Thiamin - 1 peratus daripada DV
-
Riboflavin - 1 peratus daripada DV
-
Niacin - 2 peratus daripada DV
-
Vitamin B5 - 2 peratus daripada DV
-
Vitamin B6 - 2 peratus daripada DV
-
Folate - 1 peratus daripada DV
Di samping itu, tarikh adalah sumber vitamin C dan K _._
Sumber Baik Serat
Tarikh juga mempunyai serat pemakanan - satu hidangan menyediakan 7 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Anda memerlukan gentian untuk mengekalkan kesihatan pencernaan yang baik dan mencegah sembelit.
Oleh kerana nutrien ini tidak dapat dipecahkan oleh badan anda, ia tetap utuh, membantu menambah pukal dan melembutkan najis anda. Ini menggalakkan pergerakan usus biasa yang boleh membantu mencegah buasir dan mengurangkan risiko diverticulitis. Serat juga boleh melegakan sembelit, mengurangkan gejala sindrom usus.
Serat diet juga dapat membantu melindungi kanser kolon, menurut kajian besar-besaran pada Oktober 2015 yang diterbitkan dalam American Journal of Nutrition Clinical .
Tambahan pula, jika anda mempunyai kolesterol tinggi, serat dalam tarikh boleh membantu mengurangkan penyerapan kolesterol ke dalam aliran darah anda. Menurut Mayo Clinic, 5 hingga 10 gram atau lebih serat sehari boleh menurunkan kolesterol LDL ("buruk"). Kolesterol tinggi boleh menyebabkan anda berisiko untuk penyakit jantung dan masalah kardiovaskular yang lain.
Manfaat Dari Antioksidan
Tarikh juga menyediakan faedah kesihatan antioksidan. Nutrisi ini boleh membantu mencegah atau mengurangkan kerosakan pada sel-sel anda dari molekul radikal bebas. Radikal bebas adalah produk sampingan toksik daripada metabolisme, seperti pencernaan, atau faktor persekitaran seperti pencemaran. Mereka boleh menyebabkan reaksi berbahaya dalam tubuh anda - satu proses yang dikenali sebagai tekanan oksidatif - yang boleh menyebabkan penyakit.
Aktiviti antioksidan dalam tarikh berasal dari kandungan polifenol mereka, termasuk asid fenolik, flavonoid dan sebatian procyanidin. Polifenol dikenali kerana kesan neuroprotective mereka dalam beberapa keadaan yang berkaitan dengan usia, seperti penyakit Alzheimer, seperti yang dilaporkan dalam ulasan Biomedicine dan Pharmacotherapy pada September 2017.
Disebabkan sifat anti-radang yang kuat, antioksidan mempunyai potensi untuk menurunkan risiko penyakit kronik seperti kanser dan penyakit jantung, seperti yang dilaporkan dalam kertas penyelidikan yang dipaparkan dalam Journal of Science and Technology Makanan pada Mac 2015.
Meningkatkan Kekuatan Otak Anda
Satu lagi manfaat dari tarikh makan berasal dari choline, yang diperlukan untuk menghasilkan asetilkolin, neurotransmitter penting untuk ingatan, mood dan fungsi otak yang lain, kata National Institutes of Health. Nutrien ini juga membantu dalam membran isyarat sel dan perkembangan otak awal. Satu cawan tarikh mengandungi 9.3 miligram kolin.
Tarikh juga boleh membantu mengurangkan keradangan dan tekanan oksidatif di otak, yang penting untuk mengurangkan risiko penyakit neurologi yang berkaitan dengan usia. Satu artikel dalam Penyelidikan Semula Neural , yang diterbitkan pada bulan Julai 2016, melaporkan kesan otak yang menggalakkan yang menjanjikan kandungan fenolik, flavonoid dan antioksidan untuk tarikh penyakit Alzheimer, Parkinson dan Huntington.
Pautan telah ditubuhkan antara peningkatan prestasi kognitif pada orang dewasa dan pengambilan kolin yang lebih tinggi, dengan memori lisan dan visual yang lebih baik. Kajian masa depan diperlukan untuk menentukan sama ada atau tidak kolin manfaat pesakit dengan penyakit Alzheimer dan lain-lain bentuk demensia.
Makan Tarikh untuk Tulang Sihat
Seperti yang anda umur, tulang anda mungkin menjadi rapuh, yang boleh menyebabkan kehilangan tulang dan patah tulang. Melahap beberapa tarikh boleh menjadi langkah ke arah yang betul untuk memastikan tulang anda sihat dan melawan kemungkinan osteoporosis.
Tarikh menyediakan kalsium - 4 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan setiap cawan. Minyak ini dikenali kerana peranannya dalam kesihatan tulang. Nutrien lain dalam tarikh bekerja dengan kalsium untuk membantu menguatkan tulang anda.
Potassium dalam tarikh - 21 peratus daripada elaun yang disyorkan setiap hari - mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan tulang dengan mengurangkan kehilangan kalsium. Dalam kajian Korea di seluruh negara yang dijalankan pada 3, 135 lelaki dan 4, 052 wanita menopause, diet kalium diet didapati meningkatkan kepadatan tulang. Hasilnya diterbitkan di Osteoporosis International pada bulan Mei 2017.
Penyelidik mendapati bahawa pengambilan fosforus dan kalsium yang mencukupi kandungan mineral dalam tulang dan mencetuskan penurunan sebanyak 45 peratus dalam risiko osteoporosis, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam Journal Nutrition pada Mac 2015.
Vitamin K dalam tarikh membantu mengawal kalsium, menyokong struktur dan kekerasan gigi dan sistem rangka. Nutrien ini juga digunakan oleh badan anda untuk menghasilkan protein yang mengawal mineralisasi tulang, yang membantu mengekalkan integritas tulang anda. Satu hidangan (tiga tarikh cincang) mengandungi 0.6 miligram vitamin K. Itu sedikit, tetapi ia masih menyumbang kepada pengambilan harian anda.
Kerana 50 hingga 60 peratus daripada magnesium dalam badan anda tinggal di tulang anda, makan tarikh boleh membantu mengekalkan ketumpatan tulang. Buah-buahan yang lazat ini mengandungi 9 miligram magnesium bagi setiap hidangan - itulah 2 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Mineral ini boleh membantu mengurangkan risiko osteoporosis pada wanita selepas menopaus, menurut Institut Kesihatan Nasional.
Tarikh juga merupakan sumber tembaga, besi dan zink yang sangat baik. Minyak penting ini membantu tubuh anda mensintesis kolagen, yang diperlukan untuk memegang tulang anda bersama-sama.
