Satu episod refluks asid biasanya menyebabkan gejala seperti pedih ulu hati dan lebam masam. Apabila refluks menghasilkan gejala yang kerap atau teruk, ia ditakrifkan sebagai penyakit refluks gastroesophageal (GERD), yang boleh membawa kepada komplikasi yang serius. Kira-kira 18 hingga 28 peratus rakyat Amerika dipengaruhi oleh GERD, menurut pengarang kajian penyelidikan yang diterbitkan pada bulan Jun 2014 dalam jurnal "Gut." Sesetengah orang mendapati makanan tertentu, seperti buah-buahan berasid, mencetuskan gejala refluks. Walaupun tiada diet tertentu yang disyorkan untuk refluks, jika buah-buahan berasid mencetuskan gejala anda, menggantikannya dengan buah kurang berasid boleh membantu.
Makanan Acidic dan Gejala Refluks
Perut menghasilkan asid dan enzim yang memulakan proses pencernaan makanan. PH makanan yang anda makan boleh membuat kandungan perut anda lebih kurang asid selepas makan. Oleh itu, makanan berasid mungkin membuat kandungan perut anda lebih asid. Apabila kandungan perut asid bocor ke esofagus, mereka boleh merengsakan tisu halus di sana, menyebabkan pedih ulu hati. Kerengsaan jangka panjang dari refluks boleh mengakibatkan kerosakan kekal. Mengelakkan buah-buahan berasid yang meningkatkan keasidan kandungan perut boleh membantu mengurangkan gejala refluks.
Penyebab Refluks
Pita otot di antara esofagus dan perut biasanya tetap tertutup, selain membiarkan makanan atau cecair masuk ke dalam perut selepas menelan. Reflux berlaku apabila jalur ini terbuka secara tidak normal, yang membolehkan kandungan perut naik ke kerongkong. Walaupun keasidan makanan yang anda makan tidak mempengaruhi fungsi band pada pembukaan perut, makanan yang sangat berasid boleh meningkatkan kemungkinan pedih ulu hati dan gejala lain jika kandungan perut refluks ke dalam esofagus. Makanan yang tinggi dalam asid, seperti buah-buahan berasid tertentu, boleh membuat kandungan perut lebih berasid dan menjengkelkan ke esofagus.
Buah-Buahan untuk Makan
Kebanyakan buah-buahan mengandungi asid semulajadi, walaupun ada yang lebih berasid daripada yang lain. Makan buah yang hanya berasid lemah tidak mungkin mencetuskan gejala refluks. Sesetengah buah-buahan berasid kurang termasuk: - tembikai - casaba melon - tembikai madu - cantaloupe - pisang kuning - papaya - ara.
Banyak buah-buahan yang sedikit lebih asam juga tidak mencetuskan gejala refluks dan pilihan yang sihat - selagi mereka tidak mengganggu anda. Contoh-contoh buah-buahan yang boleh diterima dengan baik ini termasuk buah beri, ceri, epal, pic, nektar, aprikot dan pear. Buah kalengan dan jus buah buih mungkin lebih berasid daripada buah segar kerana asid ditambah sebagai bahan pengawet.
Buah-Buahan untuk Dihindari
Buah jeruk mengandungi pelbagai asid semulajadi, termasuk asid sitrik dan asid askorbik, atau vitamin C. Asid sitrik mendominasi, memberikan buah-buahan sitrus rasa tart dan cerah. Buah jeruk, termasuk limau gedang, jeruk, limau, limau dan tangerin, adalah antara yang paling berasid dari semua buah-buahan. Sesetengah orang mendapati buah sitrus dan jus mencetuskan gejala refluks. Ini mungkin dari asid semulajadi mereka yang meningkatkan keasidan kandungan perut. Cranberry juga sangat berasid dan boleh menjadi makanan pencetus bagi sesetengah orang dengan refluks. Tomato segar, yang secara saintifik dikategorikan sebagai buah, tidak biasanya sangat berasid. Walau bagaimanapun, tomato dalam tin dan lain-lain produk tomato yang terbungkus sering sangat berasid kerana asid yang ditambahkan sebagai bahan pengawet.
Pertimbangan dan Langkah berjaga-jaga
American College of Gastroenterology dan American Gastroenterological Association mengesyorkan pendekatan individu untuk diet untuk orang dengan GERD. Ini bermakna ia tidak perlu untuk menghapuskan makanan tertentu dari diet anda, melainkan ia mencetuskan gejala refluks untuk anda. Buah adalah bahagian penting dalam diet yang sihat, jadi mungkin membantu menyimpan jurnal makanan untuk menentukan buah-buahan yang dapat dimakan tanpa mengalami gejala.
Lihat doktor anda jika anda mempunyai refluks yang kerap, untuk menentukan sebab dan rawatan yang sesuai. Dapatkan segera rawatan perubatan jika anda mengalami kesukaran menelan, berdarah atau meninggal dunia, kehilangan berat badan yang tidak diingini, muntah yang sering muntah atau muntah berdarah.
Penasihat perubatan: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
