Ia tidak biasa untuk mengalami kembung selepas makan cip tortilla atau jagung pada cob. Kaya serat, bijirin ini boleh mendatangkan malapetaka pada usus anda dan menyebabkan cirit-birit dan kesusahan pencernaan. Selain itu, karbohidrat dalam jagung sukar dicerna, terutama bagi orang-orang dengan sindrom usus yang mudah marah (IBS).
Petua
Jagung boleh menyebabkan cirit-birit, kembung dan sakit perut apabila digunakan lebih banyak. Sekiranya anda alergi terhadapnya atau mempunyai IBS, anda lebih cenderung mengalami masalah pencernaan selepas memakan produk jagung.
Serat Mungkin Menjadi Penyebab
Serat diet menyokong fungsi pencernaan dan menggalakkan kesihatan kolon. Ia juga melambatkan penyerapan gula ke dalam sistem anda, mencegah pancang glukosa darah. Ia mungkin membantu anda kehilangan berat badan tambahan itu, menurut kajian besar-besaran yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada Oktober 2019.
Walau bagaimanapun, nutrien ini mempunyai kesan pencahar yang ringan kerana ia membantu memindahkan makanan melalui sistem pencernaan anda. Apabila digunakan secara berlebihan, ia boleh menyebabkan gas, kembung, cirit-birit, sakit perut dan kekurangan mineral, memberi amaran kepada pakar-pakar di Duke University. Jagung manis tidak begitu tinggi serat, tetapi ia boleh menjejaskan pencernaan apabila dicerna dalam jumlah yang besar.
Telinga jagung (dimasak) sederhana mengandungi 99 kalori, 3.5 gram protein, 1.5 gram lemak dan 21.6 gram karbohidrat, termasuk 2.5 gram serat. Sekiranya anda makan terlalu banyak, anda mungkin mengalami ketidakselesaan pencernaan. Begitu juga dengan orang-orang yang tidak biasa makan serat setiap hari, menunjukkan Yayasan Antarabangsa untuk Gangguan Gastrointestinal. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk perlahan-lahan memperkenalkan makanan serat tinggi ke dalam diet anda, terutamanya jika anda mempunyai IBS.
Sebagai peraturan, jangan melebihi 70 gram serat setiap hari, mengesyorkan Duke University. Ingatlah, jumlah harian yang disyorkan ialah 25 gram bagi wanita dan 38 untuk lelaki.
FODMAP, Jagung Manis dan Cirit-birit
Seperti yang disebutkan sebelumnya, jagung manis mengandungi sejenis karbohidrat tertentu yang boleh menyebabkan kesusahan pencernaan. Karbohidrat ini, yang termasuk fruktosa, laktosa, fruktan, galactans dan poliol, secara kolektif dikenali sebagai FODMAPs. Mereka sangat bermasalah untuk orang yang mempunyai IBS dan boleh mencetuskan kembung, gas, kekejangan dan perubahan dalam kesinambungan najis, menurut University of Wisconsin Hospital and Clinics Authority.
FODMAP sukar untuk dicerna dan rosak. Oleh itu, mereka cenderung untuk menapai dalam usus dan menyebabkan gas. Simptom-simptom umum yang lain terhadap intoleransi FODMAP termasuk loya, kembung dan ketidakselesaan pencernaan secara keseluruhan.
Amaran
Selain jagung, beratus-ratus makanan lain mengandungi FODMAP. Apel, ceri, sayur-sayuran, susu, cendawan, ubi jalar dan sirap jagung fruktosa tinggi hanya beberapa perkara lagi.
Jagung adalah tinggi dalam poliol, melaporkan di University of Wisconsin. Menghapuskannya dari diet anda selama seminggu atau dua dan memantau gejala anda.
Sekiranya anda masih berasa marah dan kembung, anda mungkin sensitif terhadap FODMAP lain. Dalam kes ini, anda mungkin ingin mencuba diet penghapusan dan mengelakkan FODMAP selama tiga hingga empat minggu. Sekali gejala anda mereda, masukkan semula satu kumpulan FODMAP yang tinggi ke dalam diet anda selama dua atau tiga hari setiap lima hari atau lebih.
Adakah anda alergi terhadap jagung?
Sebab yang mungkin mengapa anda mengalami sakit perut setelah makan jagung pada tongkol adalah bahawa anda alergi terhadapnya. Keadaan yang jarang berlaku ini sering kali tidak didiagnosis sebagai alergi terhadap ubat-ubatan, bijirin atau bijirin, mencatatkan American College of Alergi, Asma dan Imunologi (ACAAI). Kebanyakan kali, satu-satunya cara untuk memastikan sama ada anda alergi terhadap jagung adalah untuk mencuba diet penghapusan.
Alahan jagung boleh menyebabkan sakit perut, cirit-birit, muntah, masalah pencernaan, masalah sarang dan pernafasan. Mengeringkan, pening, kekeliruan dan bengkak mulut dan bibir juga boleh berlaku. Pesakit juga mungkin mengalami anafilaksis, reaksi alahan yang teruk yang memerlukan rawatan perubatan segera.
Berpuluh-puluh makanan, dari bijirin dan buah-buahan dalam tin untuk memasak daging, mungkin mengandungi jagung dan oleh itu menyebabkan reaksi alergi. Itulah sebabnya anda mungkin mengalami kembung selepas memakan cip tortilla, bagel, pastri, bar tenaga dan makanan ringan lain.
Contohnya, kek dan kue sering dibuat dengan tepung jagung, tepung jagung atau sirap jagung fruktosa tinggi. Ada yang mengandungi kanji sayur atau gandum sayur yang berasal dari jagung.
Juga, sedar bahawa bahan jagung mungkin tercemar dengan listeria atau salmonella, menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA. Patogen ini menyebabkan simptom yang sama, termasuk cirit-birit, sakit perut, kekejangan otot dan demam. Gejala keracunan salmonella dalam masa lapan hingga 72 jam, manakala listeria boleh mengambil masa sehingga 30 hari untuk berkembang.
