Resipi sosis Chorizo boleh memasak apa-apa makanan pada hari itu. Untuk dos tambahan haba, pertimbangkan untuk menambah sosis beraroma ini kepada cabai atau taco. Atau cuba sarapan tradisional chorizo dan telur. Tidak peduli bagaimana anda mempersiapkannya, sosej Mexico ini pasti menyenangkan.
Memasak Chorizo Sosis
Jika anda tidak pernah mempunyai jenis sosej ini, anda mungkin tertanya-tanya apa bahan sosej chorizo yang membuat masakan ini. Menurut kajian Julai 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Food Science and Nutrition , chorizo adalah sosej mentah yang termasuk daging babi, daging lembu, lemak, aditif dan rempah. Beberapa jenama sos chorizo popular termasuk Palacios, Iberia dan Cacique.
Beberapa resep sosis chorizo membolehkan anda menggunakan pelbagai kaedah memasak termasuk ketuhar, stovetop dan grill. Oleh kerana jenis sosej ini berada dalam selongsong, Rob Levitt, tukang daging dan koki di daging berkualiti Publican, memberitahu LIVESTRONG.com bahawa ia perlu memasak secara perlahan. Yang berkata, dia mengesyorkan menggunakan kaedah ketuhar dan dapur, yang dia kata adalah cara paling mudah untuk memasak sos chorizo.
- Panaskan ketuhar hingga 325 darjah Fahrenheit.
- Campurkan daging dengan bumbu seperti jintan, lada dan paprika.
- Bentuk ke dalam sosej yang boleh dimuatkan ke dalam bun anjing panas.
- Letakkan pada helai penaik dan masukkan ke dalam ketuhar.
- Bakar selama lapan hingga 10 minit.
- Keluarkan sosej chorizo dari ketuhar dan pindahkan ke kuali.
- Letakkan kuali pada dapur dan coklat ke atas api sederhana.
Selain itu, jika anda lebih suka kaedah dapur dengan air, anda juga boleh meletakkan pautan sosis chorizo dalam kuali dengan air sejuk dan bawa ke dalam reneh. Kemudian tutup dan biarkan ia sejuk. Ambil sosis keluar dari air dan letakkan dalam kuali dan coklat atau letakkan di atas panggangan.
Sebelum berkhidmat, periksa suhu dalaman sosej dengan termometer makanan. Suhu memasak minimum yang selamat dari Food Safety.gov mengatakan untuk memasak campuran daging dan daging tanah kepada suhu dalaman 160 F.
Melayan dan Makan Chorizo Sosis
Sebaik sahaja anda memasak sosej chorizo, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari sebelum anda perlu memakan atau membuangnya. Tetapi jika anda membawa pulang dari kedai dan memutuskan untuk tidak memasak, sosej segar hanya boleh tinggal di dalam peti sejuk selama satu hingga dua hari, menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA.
Sekiranya anda tidak makan sisa makanan dalam masa beberapa hari, anda boleh meletakkan sosej di dalam beg peti sejuk atau peti beku dan membekukan selama dua hingga tiga bulan. Atau biarkan ia tidak dimasak dan dalam bungkusannya, dan simpan di dalam peti sejuk selama satu hingga dua bulan.
Makan sosej pedas ini paling baik dilakukan secara sederhana. Ini kerana chorizo saiz griller saiz bun mempunyai 341 kalori, 18.1 gram protein, 28.7 gram lemak dan 1.4 gram karbohidrat, menurut USDA. Jika anda mencari sosej dengan kurang lemak, pertimbangkan ayam tanpa ayam atau sosok ayam belanda.
Menghidupkan daging merah untuk ayam belanda atau sosis ayam juga membantu jantung anda, kata Persatuan Jantung Amerika. Mereka mempunyai kurang lemak jenuh dan trans, yang boleh meningkatkan kadar kolesterol darah dan membuat penyakit jantung lebih teruk.
