Kalori adalah jumlah tenaga yang dibekalkan dalam nutrien yang membentuk makanan. Kerana ia adalah satu bentuk tenaga, kalori boleh ditukar kepada joule melalui pengukuran haba.
Kalori
Kalori dalam pemakanan mengukur jumlah tenaga yang diperlukan untuk memanaskan 1 kg air 1 darjah Celsius. Apabila mencari kalori dalam makanan, saintis akan memecahkan makanan itu ke dalam bentuk asasnya, letakkannya dalam bekas logam dan kemudian menenggelamkan bekas di dalam air. Mereka kemudian akan mengukur suhu awal air, menyalakan makanan dan kemudian mengukur perbezaan suhu selepas di Celcius. Jumlah kalori yang terdapat dalam formula di mana kalori sama dengan jisim air didarab dengan haba tertentu air dan membiak bahawa oleh perubahan suhu. Lebih besar perubahan suhu, lebih banyak kalori dalam makanan.
The Joule
Joule adalah unit pengukur metrik yang sama dengan satu newton, yang sama dengan kilogram yang didarabkan dengan meter per kuadrat kedua. Newton adalah ukuran yang menyamai daya tenaga yang diperlukan untuk mempercepatkan 1 kg objek 1 meter / saat. Joule adalah bentuk tenaga kinetik, dan sebagai bentuk tenaga kinetik boleh ditukar kepada kalori.
Kalori dalam Satu Joule
Penukaran standard dalam Sisteme International de'Unites ialah satu kalori bersamaan dengan 4.186 joules, iaitu berapa banyak tenaga yang dikeluarkan dalam haba untuk menaikkan 1 kg air 1 darjah Celcius. Kerana haba adalah satu bentuk tenaga, ia boleh ditukar kepada joules. Sekiranya 4.186 kalori dalam satu joule, maka kalori 0.2389 dalam satu joule. Untuk mencari kalori setiap joule, bahagikan kalori dengan joule: 1 / 4.186 = 0.2389 cal / joule. Kerana 4.186 joule bersamaan dengan satu kalori, ini adalah jumlah kalori dalam satu joule.
