Semi-vegetarian telah mengambil langkah ke arah kesihatan dengan mengehadkan pengambilan makanan tinggi lemak. Semi-vegetarian, atau flexitarian, menghadkan pengambilan daging atau daging tertentu. Mereka mungkin makan daging hanya beberapa kali seminggu, atau melarang daging merah, menurut KidsHealth.org. Vegetarian mempunyai risiko obesiti yang lebih rendah, tekanan darah tinggi, penyakit jantung koronari, beberapa bentuk kanser dan diabetes mellitus, kata Persatuan Jantung Amerika. Sekiranya anda separuh vegetarian, anda perlu mengambil perhatian khusus untuk mengambil nutrien tertentu, vitamin dan mineral.
Kalori
Nutrien
Vitamin dan Mineral
Sebagai separuh vegetarian, anda perlu mengambil perhatian khusus untuk memasukkan cukup kalsium, besi, vitamin B12, vitamin D dan zink dalam diet anda. Kacang kering; produk diperkayakan; bayam; buah-buahan kering; sayuran laut seperti nori, wakame dan dulse; dan ragi bir adalah semua sumber besi yang baik. Vitamin B-12 dijumpai secara semulajadi hanya dalam sumber haiwan. Untuk mendapatkan cukup, makan bijirin sarapan pagi yang diperkaya, minuman soya yang diperkaya dan beberapa jenama ragi bir. Telur adalah sumber yang baik, tetapi memantau pengambilan makanan kerana lemak tinggi dan kolestrol tepu. Tanya doktor anda jika anda memerlukan suplemen vitamin B-12. Cuba menghabiskan 15 minit di luar setiap hari untuk mendapatkan cukup vitamin D. Dapatkan kalsium dari cornmeal, bijirin yang diperkaya, radishes, leeks, collards, turnip greens, bayam, mentega bijan dan benih, badam, tahu yang disediakan dengan kalsium sulfat, keju dan susu. Dapatkan seng dari kerang, bijirin yang diperkaya, cendawan shiitake, biji, kacang dan pecan. Makan pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran untuk mendapatkan cukup banyak vitamin dan mineral penting.
Makanan
Beli buku masakan vegetarian atau cari Internet untuk idea makan. Apabila makan keluar, memilih salad, pembuka selera, makanan berasaskan kacang, burger sayur-sayuran dan pizza keju soya. Restoran etnik sering mempunyai pilihan vegetarian. Cuba menggantikan kacang untuk daging lembu dalam makanan seperti cili. Gunakan cendawan sebagai pengganti daging dalam sandwic. Masukkan lada merah ke dalam sandwic untuk serat, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin B-6 dan folat. Apabila membuat pasta, tambah sayur-sayuran untuk meningkatkan vitamin dan mineral, dan kacang atau cendawan untuk meningkatkan folat dan protein. Buat tofu fokus makanan anda untuk mendapatkan protein, kalsium, fosforus, selenium dan mangan. Cuba sup lentil untuk serat, vitamin A dan besi.
Makanan ringan
Snek pada kacang untuk sumber protein yang baik. Cuba buah-buahan atau sayur-sayuran kering dan berenang rendah lemak untuk mendapatkan pelbagai vitamin dan mineral. Popcorn, campuran jejak dan keju rentetan adalah semua idea makanan ringan untuk separuh vegetarian. Sekiranya anda memakan buah-buahan, ubahlah pengambilan anda untuk mendapatkan pelbagai jenis vitamin. Buat smoothies dengan yogurt untuk mendapatkan protein, vitamin B-12, asid pantotenik, kalium, zink, riboflavin, kalsium dan fosforus. Cuba cip pita dan hummus. Hummus adalah sumber folat, serat, magnesium, fosforus, tembaga dan mangan yang baik. Hadkan makanan ringan asin untuk memantau pengambilan natrium.
