Mengkonsumsi sukrosa dan jenis gula lain muncul untuk menaikkan tahap tenaga mengikut kadar yang digunakan. Sebenarnya, memakan gula dalam jumlah yang cukup besar boleh menyebabkan pecah tenaga dikenali sebagai gula tinggi yang berakhir dengan penurunan tajam dalam tahap tenaga, yang disebut "kemalangan." Walaupun kesan ini serupa dengan bahan kimia seperti kafein, gula bukan perangsang. Sebaliknya, ia adalah apa yang digunakan oleh tubuh sebagai bahan bakar.
Gula sebagai Tenaga
Sel-sel somatik memerlukan glukosa untuk tenaga. Apabila badan memperolehi glukosa daripada makanan, pankreas mengeluarkan insulin, menandakan sel untuk menyerap glukosa. Sel bahan api ini diseluruh tubuh, menghasilkan peningkatan tenaga. Hati menukarkan glukosa yang berlebihan kepada glikogen, yang badan menyimpan dalam otot dan tisu lain. Sebaik sahaja badan menyimpan glikogen bernilai 12 jam, hati mengubah selebihnya glukosa menjadi lemak.
Sumber Gula
Glukosa adalah sejenis gula yang ditimbulkan atau disintesis oleh tubuh daripada makanan semasa metabolisme. Badan menggambar glukosa dari karbohidrat yang paling mudah, walaupun ia juga boleh menukar protein dan lemak menjadi glukosa. Karbohidrat termasuk monosakarida, atau gula mudah, seperti fruktosa dan galaktosa; disaccharides, yang merupakan gabungan fuktosa, galaktosa dan glukosa; kanji; dan selulosa, atau serat, walaupun serat tidak dapat dicerna dan tidak memberikan tenaga. Badan itu memperoleh glukosa tercepat dari fruktosa, biasanya dalam masa 15 minit, menurut Sarí Harrar dan Julia VanTine dalam "Pencegahan Penyelesaian Gula." Walau bagaimanapun, ia boleh mengambil masa sehingga lapan jam untuk menyerap glukosa daripada lemak atau protein.
Had Atas dan Bawah
Selain itu, apabila keadaan perubatan, gula darah rendah atau hypoglycemia jarang terjadi. Walau bagaimanapun, hipoglikemia boleh menyebabkan koma atau kematian. Gula darah tinggi, yang sering berlaku daripada gula tinggi atau penggunaan karbohidrat, boleh menyebabkan strok, penyakit jantung, kerosakan sistem peredaran keseluruhan, kerosakan mata, kerosakan saraf dan komplikasi lain. Oleh itu, adalah penting bahawa gula darah kekal dalam lingkungan tertentu. Oleh itu, walaupun gula adalah sumber tenaga yang penting bagi tubuh, ia mempunyai keupayaan sama ada kekurangan atau toksik, bergantung kepada paras darah serumnya. Khususnya, tahap glukosa darah di bawah 40 mg setiap desiliter dan di atas 100 mg setiap desiliter adalah cukup berbahaya untuk menyebabkan komplikasi kesihatan atau kematian yang teruk.
Faktor-Faktor Pengukuhan
Beberapa keadaan dan faktor lain boleh mengubah cara badan anda bertindak balas terhadap gula. Diabetes adalah punca utama komplikasi kesihatan berkaitan dengan gula. Diabetes adalah keadaan di mana pankreas tidak mengeluarkan cukup atau insulin, atau sel somatik tidak bertindak balas terhadapnya. Dalam kedua-dua kes, badan tidak dapat menggunakan gula, meninggalkannya untuk mengumpul di dalam aliran darah. Kebalikannya juga boleh berlaku kerap pada mereka yang menghidap diabetes, sebagai ubat dan suplemen yang dimaksudkan untuk meningkatkan atau menggantikan insulin semulajadi mengurangkan glukosa darah serum ke tahap yang rendah. Faktor lain yang menimbulkan masalah adalah obesiti, yang menyebabkan tubuh kurang responsif terhadap insulin, mengakibatkan kesan yang sama dengan disfungsi pankreas. Selain itu, tekanan, kecederaan dan senaman fizikal, termasuk dari senaman, mencetuskan pelepasan epinefrin, yang menggesa hati membanjiri aliran darah dengan glukosa dari kedai-kedai glikogen yang menyebabkan peningkatan tenaga yang cepat dan mendadak, yang boleh berlaku walaupun tanpa makanan atau penggunaan gula baru-baru ini.
