Protein adalah makronutrien, nutrien penting yang diperlukan dalam jumlah yang agak besar untuk kesihatan manusia. Protein terdapat dalam hampir semua makanan, termasuk daging, ayam, ikan, produk tenusu, kanji dan bijirin, sayur-sayuran, makanan soya, kacang, kacang, dan sebagainya. Daging, telur, produk tenusu dan soya adalah makanan protein lengkap (mengandungi semua asid amino penting). Protein dalam makanan tumbuhan (kecuali soya) tidak lengkap (mengandungi beberapa asid amino penting). Terdapat banyak makanan, selain daging, yang tinggi dalam protein.
Telur, Keju, dan Susu
Telur, keju dan susu semuanya kaya protein. Malah, seperti daging, mereka menawarkan semua asid amino penting yang diperlukan untuk kesihatan manusia, oleh itu makanan lengkap protein. Satu telur keseluruhan, 1 cawan susu (skim, 2 peratus, atau keseluruhan), dan 1 auns kebanyakan jenis keju memberikan 8 gram protein. Kebanyakan protein yang ditawarkan dalam telur didapati dalam putih telur (kira-kira 1/3 protein adalah dalam kuning telur). Di samping itu, yogurt adalah produk tenusu kaya protein, yang menyediakan kira-kira 8 gram per cawan 8-ounce. Produk keju diproses dipasteur, seperti sos keju atau irisan keju Amerika, biasanya memberikan kurang protein per ons, kira-kira 5 gram.
Kelinci dan produk soya
Satu auns kacang menawarkan 8 gram protein manakala jumlah mentega kacang yang sama menyediakan 7 gram protein. Lentil, serta kacang-kacangan kanji lain (seperti buah pinggang, pinto, tentera laut, kacang hitam, dan anak ayam dan kacang-kacangan) memberi kira-kira 7 gram protein setiap 1/2 cawan. Semua produk soya adalah sumber makanan yang sangat baik untuk protein berkualiti tinggi. Satu ons kacang soya mentah menawarkan 10 gram protein. Satu cawan 1/2 cawan kedelai matang matang (tanpa garam) menyediakan kira-kira 14 gram protein. Kacang kedelai merupakan sumber protein yang sangat baik, memberikan 11 gram per auns. Tauhu dan tempe masing-masing menyediakan kira-kira 5 gram protein setiap auns. Rata-rata veggie patty menawarkan kira-kira 12 hingga 15 gram protein (bergantung kepada jenama dan saiz). Susu kedelai dan yogurt adalah kaya protein. Satu cawan sama ada menyediakan 8 gram protein (secara purata).
Kacang dan Biji-bijian Seluruh
Beberapa kacang adalah sumber protein yang sangat baik. Badam terutamanya kaya protein, memberikan 6 gram per auns. Kacang lain yang menyediakan antara 5 dan 6 gram protein setiap auns termasuk kacang Brazil, kacang cashew, hazelnut dan walnut. Semua biji-bijian (seperti bijirin dan roti gandum) menawarkan beberapa protein, biasanya sekitar 2 atau 3 gram setiap hidangan. Sesetengah bijirin keseluruhan jauh lebih tinggi dalam protein, seperti quinoa. Satu cawan 1/2 cawan quinoa atau satu hidangan cawan bran oat, dimasak, menyediakan kira-kira 8 gram protein. Satu hidangan cawan bulgur, dimasak, menyediakan 6 gram protein. Satu cawan spageti gandum keseluruhan, dimasak, menawarkan 7 gram protein. Jumlah yang sama beras merah panjang gandum, dimasak, menawarkan 5 gram protein. Biasanya keseluruhan bijirin lebih tinggi dalam protein daripada bijirin halus (seperti produk tepung putih).
