Steak adalah hidangan kaya protein yang sering digunakan untuk majlis-majlis khas, kerana ia boleh mahal. Walaupun steak adalah istilah yang luas, kebanyakan restoran menggunakan istilah ini untuk merujuk kepada sirloin daging, sejenis steak yang memberikan rasa yang kaya kerana kandungan lemaknya yang tinggi. Fakta pemakanan ini merujuk kepada stok sirloin atas 5 oz; jika anda menyediakan stik anda dengan minyak atau atasnya dengan mentega, nilai pemakanan adalah berbeza.
Kalori
Satu steak sirloin 5 oz mengandungi 344 kalori, atau kira-kira 17 peratus pengambilan harian yang disyorkan sebanyak 2, 000. Ia mengambil masa selama 35 minit berjalan atau 23 minit rollerblading untuk membakar 344 kalori, menurut laman web Mayo Clinic.
Protein
Steak, seperti produk haiwan lain, adalah sumber protein yang kaya. Satu hidangan 5 oz steak menyediakan 38 g protein, lebih daripada enam kali jumlah dalam satu telur. Protein membantu dalam membina dan memperbaiki otot dan tisu lain.
Lemak
Satu kelemahan stik adalah bahawa ia boleh menjadi tinggi lemak. A 5 oz steak mempunyai 20 g lemak, termasuk 8 g lemak tepu. Terlalu lemak tepu dapat meningkatkan risiko penyakit jantung; Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan had harian sebanyak 16 g.
Karbohidrat
Jika anda menggunakan diet rendah karbohidrat, stik boleh menjadi item menu yang boleh diterima; ia tidak mengandungi karbohidrat. Penyelidikan dari edisi Februari 2006 "Arkib Perubatan Dalaman" menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat boleh menghasilkan penurunan berat badan yang lebih cepat daripada diet rendah lemak, tetapi anda masih perlu mengehadkan pengambilan kalori anda untuk menurunkan berat badan.
Mineral
Steak menyediakan banyak mineral, dan ia amat kaya dengan potassium, magnesium, zink dan fosforus. Steak adalah rendah tembaga dan mangan.
Vitamin
Steak tidak kaya dengan banyak vitamin, tetapi ia menyediakan beberapa vitamin B seperti niacin dan choline. Makanan ini juga menyediakan tahap rendah vitamin D dan K.
