Perbezaan nutrien dalam epal bakar berbanding epal tidak dibakar

Apel semua dicipta sama, nutrisi, tetapi baking dan pengeringan membuat tekstur dan rasa baru. Epal bakar cenderung mempunyai bahan tambahan, seperti gula, yang akan mengurangkan nilai pemakanan. Epal terbaik untuk membakar termasuk McIntosh atau Granny Smith, tetapi salah satu yang terburuk adalah Red Delicious kerana rasa apelnya yang kusam. Honeycrisp adalah salah satu yang terbaik untuk makan mentah: Ia manis seperti madu dan sangat segar.

Manfaat pemakanan apel panggang dan mentah adalah serupa. Kredit: Ternakan / Ternakan / Getty Images

Epal Baked

Satu cawan epal bakar menyediakan 105 kalori, 1 gram protein dan 28 gram karbohidrat total jika dibiarkan tanpa gula. Apel yang dibakar adalah sumber serat yang baik dengan jumlah 5 gram, iaitu 19 peratus daripada sasaran harian. Sebaliknya, hidangan hidangan apel yang dipanen akan memberikan 181 kalori, dengan 84 kalori kosong. Jumlah kiraan karbohidrat juga meningkat kepada 47 gram setiap satu cawan.

Apples Mentah

Makan epal dalam keadaan semulajadi, mentah dan dengan kulit, memberikan 95 jumlah kalori. Epal mentah bukan sumber protein yang baik dengan kurang daripada separuh gram setiap hidangan. Jumlah karbohidrat dalam epal mentah bersaiz sederhana ialah 25 gram dengan 4 gram serat. Mengeluarkan kulit dari epal juga membuang beberapa pemakanan. Jumlah kalori kurang pada 77, tetapi serat juga berkurangan hanya dua gram, menjadikannya pilihan yang kurang sihat.

Apel kering

Epal juga boleh dikeringkan, yang mengekalkan banyak nutrien semulajadi mereka. Untuk 1 cawan epal kering terdapat 209 jumlah kalori, 56 gram karbohidrat dan 7.5 gram serat. Peningkatan kalori, karbohidrat dan serat untuk saiz hidangan yang sama adalah disebabkan peningkatan jumlah epal yang anda makan. Apabila mengeringkan epal, cecair dikeluarkan yang menyusut epal. Proses pengeringan menyimpan kebanyakan gula dan nutrien lain dari epal yang menyediakan kalori, karbohidrat dan serat.

Menyediakan epal

Anda boleh melakukan pelbagai perkara dengan epal mentah dan bakar. Apabila memakan epal mentah, cuba bar rasa jenis yang berbeza dan bandingkan dan kontras rasa mereka. Epal mentah juga boleh diced dan digunakan dalam salad. Pembuatan epal boleh melampaui pencuci mulut. Gunakan epal bakar anda untuk membuat chutney untuk sandwic dan daging panggang. Atau putar mereka menjadi epal chunky.