Cupcakes dengan frosting vanila boleh dilihat di meja jualan bakar, di bilik darjah dan bakeri mewah. Walaupun tidak ada yang mengharapkan cupcake menjadi sihat, ada yang mungkin lebih buruk daripada yang lain dari segi jumlah lemak, lemak tepu dan kalori. Sesetengah cupcakes mungkin mempunyai kuantiti buah-buahan, sayur-sayuran atau coklat yang kaya dengan antioksidan, tetapi secara umum, kek cawan mesti dimakan dalam kesederhanaan yang melampau.
Perkara penting
Sekiranya anda membakar di rumah, anda mungkin bergantung kepada kuali muffin bersaiz biasa. Setiap cawan muffin pada kuali standard memegang kira-kira 1/3 cawan adonan kek mentah. Banyak kedai roti telah menggantikan pan standard muffin dengan yang lebih besar yang memegang setengah cawan adonan per cupcake. Ada juga yang menggunakan jumbo pan yang memegang 3/4 cawan adonan. Sekiranya anda memilih untuk membuat kek cawan jumbo di tempat yang biasa, anda akan mengambil lebih daripada dua kali kalori dan lemak.
Lemak dan Kalori
Kandungan lemak dan kalori dalam cupcake anda akan bergantung kepada resipi yang anda gunakan. Jika anda menggunakan campuran kek untuk membuat 18 cupcake bersaiz biasa, setiap cupcake (tanpa frosting) akan mempunyai kurang daripada 200 kalori dan 10 gram lemak, dengan kira-kira 37 mg kolesterol. Jika anda membuat sembilan cupcakes jumbo dengan campuran kek yang disediakan, masing-masing akan mempunyai lebih daripada 400 kalori dan 20 gram lemak. Resipi kek yang lebih baik mungkin mempunyai lebih banyak kalori, kandungan lemak yang lebih tinggi dan kolesterol lebih banyak.
Frosting
Sebahagian besar beku adalah campuran gula, perasa dan mentega atau pemendekan. Tidak menghairankan, beku cukup tinggi dalam kalori, lemak dan lemak tepu. Dua sudu frosting vanilla buttercream mempunyai 124 kalori dan 4 gram lemak; hidangan ini akan beku secukupnya dengan cupcake bersaiz standard. Anda perlu menggandakan jumlah itu jika anda membekalkan kek cawan jumbo. Secara keseluruhannya, cupcake saiz standard dengan frosting akan mempunyai sekitar 350 kalori dan 14 gram jumlah lemak, dengan 4 gram lemak tepu.
Pertimbangan
Klinik Cleveland mengesyorkan memakan tidak lebih daripada 50 hingga 70 gram lemak setiap hari, jadi jika anda mengira kalori dan mengehadkan gula anda, anda boleh berbelanja secara mewah pada cupcake biasa. Kek cawan roti mempunyai lebih banyak kalori dan lemak; kek cawan bakeri bersaiz standard tanpa pusaran ais yang besar akan mendekati 400 kalori dan 19 gram lemak. Jika anda memilih untuk kek cawan jumbo, anda akan berkemas dalam hampir 800 kalori dan 36 gram lemak. Sesetengah kedai roti boleh menimbun lebih banyak pembekuan, menambah kalori dan lemak dengan setiap sudu.
