Jus dengan cranberry

Cranberry adalah buah tart dengan rasa manis yang halus. Selain itu, mereka penuh dengan antioksidan yang membantu mencegah kanser dan mengandungi proanthocyanidins, yang membantu membunuh bakteria yang berkaitan dengan jangkitan saluran kencing. Bagaimanapun, buah kranberi sangat halus, namun beberapa orang berjuang untuk memakan buah murni, yang menghalang mereka daripada menikmati manfaat kesihatan mereka. Dengan memerah buah beri, anda boleh mengubah profil perisa untuk menjadikannya kurang masam. Anda juga mengawal apa yang anda masukkan ke dalam jus dan boleh menghilangkan aditif yang tidak perlu yang biasanya terdapat dalam jus cranberry yang dibeli di kedai.

Dua mangkuk kecil yang dipenuhi dengan cranberry. Kredit: nitrub / iStock / Getty Images

Langkah 1

Basuh cranberry segar.

Basuh cranberry dan letakkannya ke dalam colander untuk kering.

Langkah 2

Letakkan buah beri bersih ke dalam mangkuk besar.

Langkah 3

Hancurkan buah berry dengan memasak kecil dengan hanya menekan ke atas buah beri untuk memecahkan mereka. Anda juga boleh menggunakan juicer, pengisar atau peranti lain untuk memasak cranberry. Melakukannya akan membolehkan anda mendapatkan lebih banyak jus daripada buah beri; Walau bagaimanapun, anda mungkin perlu menambah gula ke resipi untuk mengimbangi kelebihan tambahan.

Langkah 4

Kencangkan jus satu lemon ke dalam mangkuk pencampur dengan cranberry yang dihancurkan.

Langkah 5

Tuangkan ½ cawan gula ke dalam mangkuk pencampur.

Langkah 6

Benarkan beri berehat selama 30 minit; Pada masa ini, buah beri akan makerate dan pecah.

Langkah 7

Tuangkan campuran yang dimakan ke dalam periuk besar.

Langkah 8

Letakkan periuk ke atas dapur pada api sederhana selama 10 hingga 15 minit. Pada masa ini, rasa cecair yang dihasilkan dan laraskan profil perisa untuk jus. Anda boleh menambah lebih banyak gula atau jenis buah lain untuk meningkatkan rasa manis dan mengurangkan rasa tart.

Langkah 9

Tanggalkan periuk dari dapur dan dinginkan campuran selama 30 minit.

Langkah 10

Letakkan ayakan memasak yang dibarisi dengan kemasan cheesecloth ke atas mangkuk besar dan tuangkan campuran masak ke dalam penapis.

Langkah 11

Benarkan jus untuk memisahkan dari pepejal. Jus akan menetes ke dalam mangkuk sementara buah-buahan yang padat akan dipisahkan dari jus dengan ayak dan cheesecloth.