Bermula dari hidangan anda dengan semangkuk sup sayur-sayuran boleh memberikan kesihatan anda rangsangan, selagi anda berkhidmat yang betul. Sup sayur-sayuran boleh membantu anda mengisi tanpa banyak kalori dan memenuhi asupan sayur-sayuran yang dicadangkan sebanyak 2 hingga 3 cawan setiap hari, tetapi beberapa versi sup ini juga dimuatkan dengan natrium, yang boleh memberi kesan buruk pada tekanan darah anda, jadi pilih dengan bijak.
Kaya dengan nutrien penting
Mengambil banyak sayur-sayuran boleh membantu mengurangkan risiko kanser, tekanan darah tinggi, obesiti, penyakit jantung dan diabetes jenis-2 kerana kandungan nutrien mereka yang tinggi, menurut Jabatan Pertanian AS. Versi natrium rendah sup sayur-sayuran yang boleh dimakan dalam tin chunky menyediakan kira-kira 23 peratus daripada nilai harian untuk potasium, 52 peratus daripada DV untuk vitamin A, 14 peratus daripada DV untuk riboflavin dan 10 peratus daripada serat DV untuk serat. Potassium membantu mengatasi peningkatan tekanan darah yang disebabkan oleh pengambilan natrium yang tinggi, dan vitamin A adalah penting untuk penglihatan yang sihat dan fungsi imun. Anda memerlukan riboflavin untuk menghasilkan sel darah merah, dan serat meningkatkan fungsi pencernaan dan menurunkan kolesterol anda.
Membantu Mengekalkan Berat Sehat
Makanan yang rendah dalam ketumpatan tenaga, atau kalori setiap gram, membantu mengisi anda tanpa banyak kalori, menjadikannya lebih mudah bagi anda untuk mengekalkan berat badan yang sihat atau menurunkan berat badan kerana anda boleh makan jumlah makanan yang lebih besar tanpa meneruskan harian anda anggaran kalori. Satu kajian yang diterbitkan dalam "Appetite" pada November 2007 mendapati bahawa makan sup berasaskan sup sebelum makan, termasuk kedua-dua tulen dan chunky versi, membantu orang makan hingga 20 peratus kurang semasa makan. Sup mengambil secara berkala juga boleh meningkatkan paras darah anda leptin, hormon yang mengawal penyimpanan lemak dalam badan anda, menurut satu lagi kajian yang diterbitkan dalam jurnal yang sama pada bulan Jun 2010. Ini boleh membantu menjelaskan mengapa orang yang makan sup kerap cenderung kurang berat.
Memilih sup sayur-sayuran yang sihat
Elakkan sup tin yang tinggi lemak atau natrium. Majalah "kecergasan" mengesyorkan memilih sup kalengan yang mengandungi kurang daripada 3 gram lemak dan 360 gram natrium dan lebih daripada 10 peratus daripada DV untuk serat. Sup yang mengandungi biji cenderung menjadi pilihan yang lebih berkhasiat, manakala sup berkrim cenderung lebih tinggi dalam lemak dan kalori.
