Di dunia bina badan, protein adalah masalah besar. Anda memerlukan protein untuk membantu otot anda untuk membina semula dan memperbaiki diri selepas senaman. Walaupun makanan seperti daging lembu, tuna, telur dan ayam, bersama dengan serbuk protein berasaskan tenusu, sering dilihat sebagai makanan dan makanan suplemen otot yang pergi ke otot, mereka yang menjalani diet berasaskan tumbuhan mungkin perlu melihat cara lain untuk mendapatkan protein, seperti protein soya dalam bentuk makanan dan makanan tambahan.
Mitos Soya dan Estrogen
Salah satu sebab mengapa banyak pembina-pembina otot yang terhindar daripada protein soya adalah kerana kepercayaan bahawa soya akan meningkatkan estrogen dan mengurangkan kadar testosteron, melambatkan pertumbuhan otot. Analisis meta yang diterbitkan dalam jurnal "Kesuburan dan Kemandian" edisi 2010, menyimpulkan bahawa makanan dan suplemen berasaskan soya tidak mempunyai kesan negatif ke atas tahap testosteron.
Soya Vs. Whey Vs. Casein
Apabila dibandingkan dengan suplemen protein whey dan kasein, serbuk protein soya berada di tengah-tengah dari segi sintesis protein otot. Ini adalah kelajuan di mana protein digunakan oleh otot, dan sintesis protein yang lebih tinggi bermanfaat untuk membina otot. Dalam satu kajian dari edisi 2009 "Journal of Applied Physiology, " suplemen protein soya adalah lebih rendah daripada whey hydrolyzate dari segi mensintesis protein untuk otot, tetapi ia dilakukan lebih baik daripada protein kasein.
Soya: Pakej Lengkap
Soya adalah bentuk protein yang paling tidak sesuai, kata Dr Jose Antonio, ketua Persatuan Pemakanan Sukan Antarabangsa. Salah satu sebab untuk ini ialah soya adalah protein lengkap. Kebanyakan protein berasaskan tumbuhan dikenali sebagai protein tidak lengkap, yang bermakna mereka tidak mengandungi semua asid amino penting, sedangkan protein haiwan dilakukan. Ini menjadikan soya pembina otot unggul untuk protein berasaskan tumbuhan lain, kerana anda tidak perlu menggabungkannya dengan sumber protein lain untuk memastikan anda mendapat semua asid amino.
Makanan soya dan Suplemen Tanpa Soya
Protein soya boleh datang dari makanan yang berlainan, seperti susu kedelai, tahu dan edamame, serta serbuk protein soya khas. Atlet kekuatan dan pembina badan Vegan sering menggunakan banyak makanan berasaskan kacang soya, nota pemakanan Ryan Andrews, yang baik-baik saja, tetapi apabila memilih suplemen, anda mungkin mahu melihat serbuk protein berasaskan tumbuhan yang tidak dibuat daripada soya, untuk mengelakkan beban muatan pada satu sumber. Beras coklat, rami dan protein kacang adalah pilihan lain.
