Tumbuh microgreens anda sendiri adalah perkara sebenar sekarang - hanya bertanya - dan ini adalah trend yang boleh kita dapat. Mengapa? Microgreen adalah sangat sihat, mudah untuk berkembang di dalam rumah dan lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam makanan anda.
Inilah cara untuk memupuk kecambah kecil anda dan meraih faedah yang lazat.
Apakah Micorgreens, Tepat?
Anda mungkin melihat microgreens yang sedang tumbuh di kedai runcit anda atau sebagai bahan yang dipanggil di menu restoran. Tetapi anda mungkin masih agak mistik tentang apa yang mereka ada.
Microgreen bukanlah satu tumbuhan tertentu; sebaliknya, istilah ini merujuk kepada tumbuhan yang sangat muda, sama seperti pucuk atau sayuran bayi, walaupun ketiga-tiganya adalah berbeza kerana mereka dituai pada peringkat pertumbuhan tumbuhan yang berlainan, di sepanjang North Carolina Cooperative Extension. Tumbuh dituai dahulu, menjadikan mereka yang paling muda. Seterusnya adalah microgreens dan akhirnya, sayuran bayi.
Lettuces tidak benar-benar membuat microgreens baik, tetapi makanan seperti arugula, kemangi, dill dan brokoli berfungsi dengan baik. Juga, sayur-sayuran makanan yang boleh dimakan seperti bit dan wortel membuat microgreen yang hebat.
Bahagian yang terbaik ialah, apabila mereka ditanam, anda boleh mula menikmati microgreens anda dalam masa kurang dari dua minggu!
Ketahui cara mengisi plat anda dengan makanan yang sihat dan sihat dengan membalakan makanan anda di aplikasi MyPlate. Muat turun sekarang untuk menyesuaikan diet anda hari ini!
The 5 Microgreens yang paling mudah untuk berkembang
Lima orang ini dipilih oleh Home Microgreens kerana mereka mudah menanam dan mereka tidak mempunyai keperluan yang semakin teguh atau kecenderungan untuk mengekalkan bintik benih. Juga, mereka mencapai penuaian dengan cepat dan tidak memerlukan banyak cahaya.
1. Radish Microgreens
Salah satu sebab radishes mudah berkembang adalah kerana mereka sangat mudah untuk dijejaki. Benih-benihnya berwarna terang (memberikan kontras yang nyata kepada kotoran) dan saiznya lebih besar. Mereka juga berkembang sangat cepat (berfikir: tujuh hari), menjadikan mereka sempurna bagi kita yang mungkin agak tidak sabar (memasukkan emoji orang yang menaikkan tangan).
Cara Makan Mereka
Tekstur sayur-sayuran radish adalah tambahan yang renyah, menjadikannya sempurna untuk membuang di Club Chickpea anda atau di atas roti bakar alpukat anda.
2. Brokoli Microgreens
Seterusnya ialah brogoli microgreens. Mereka sama dengan sayur-sayuran lobak kerana mereka agak mudah dan pantas untuk benih, tumbuh dan tuaian. Home Microgreens melaporkan bahawa sayur-sayuran lobak dan sayur brokoli adalah dua yang paling mudah untuk penanam pemula.
Brogoli microgreens menawarkan krunch seperti sayur lobak juga, tetapi rasa mereka lebih mirip dengan kubis ringan.
Cara Makan Mereka
Mereka sempurna di atas Pasar Tani Kacang Panggang Veggie Tacos dengan Guac atau bahkan ditaburi di pizza kegemaran anda.
3. Kohlrabi Microgreens
Sayur-sayuran ini juga mempunyai rasa kubis ringan tetapi lebih manis daripada saudara brokoli mereka. Dan mereka cantik dengan warna, dengan batang ungu yang mendalam dan daun hijau terang.
Walaupun benih cukup kecil dan lebih sukar untuk bertengkar (mereka suka melantun keluar dulang penanaman), mereka masih sangat mudah untuk berkembang.
Cara Makan Mereka
Cuba mereka di atas salmon Salmon dan Broccolette Superfood ini.
4. Argula Microgreens
Sama seperti versi "dewasa" yang matang, arrogula microgreens mempunyai tanda tangan peppery. Sedikit lagi pergi jauh apabila menambah rasa ke dalam hidangan, dan segelintir menawarkan manfaat pemakanan yang besar juga.
Growing microgreens arugula mudah, tetapi anda memerlukan sedikit kesabaran; mereka boleh mengambil masa sehingga dua minggu sebelum mereka bersedia menuai.
Cara Makan Mereka
Lapisan microgreens arugula ke Strawberry, Cucumber dan Mason Jar Salad Ayam ini atau tambahkan mereka ke dalam sandwic untuk rasa tambahan dan menggigit.
5. Basil Microgreens
Sekali lagi, ini mungkin bukan pilihan terbaik bagi mereka yang kurang sabar. Walaupun microgreen selasih masih agak mudah untuk berkembang, mereka boleh mengambil masa sehingga tiga minggu untuk matang. Dan seperti peribahasa "periuk yang ditonton tidak pernah mendidih, " perkara yang sama berlaku di sini. Sekiranya anda memeriksa biji terlalu awal dalam fasa mereka yang semakin meningkat, mereka mungkin memutuskan untuk tidak mengintip ke atas tanah.
Cara Makan Mereka
Setelah microgreens kemangi anda siap, cubalah mereka pada Salad Alpukat Beet ini Dengan Keju Kambing Renyah.
Faedah Nutrisi Mikrogreen
Microgreen adalah kecil, tetapi mereka adalah uber-pekat dengan nutrien. Sebagai contoh, hidangan tiga-auns bunga matahari dan wangi microgreens mempunyai 25 kalori tetapi pek dalam perkara berikut:
- 2 gram serat, atau 8 peratus daripada Nilai Harian (DV)
- 90 peratus DV vitamin K
- 80 peratus DV besi
- 35 peratus DV mangan
- 20 peratus selenium DV
- 15 peratus daripada folat
- 10 peratus DV vitamin A, thiamin dan vitamin C
Anda akan tertekan untuk mencari makanan lain yang dikemas dalam banyak vitamin dan mineral dalam hidangan kecil dan sedikit kalori. Istilah "superfood" sering kali overplayed, tetapi jika kita menggunakannya, microgreens akan menerima kehormatan.
