Hummus, biasanya dibuat dengan campuran kacang ayam, pasta tahini, bawang putih, minyak zaitun dan jus lemon, adalah salah satu pilihan hidangan yang lebih sihat. Ia memberikan sejumlah besar serat, magnesium dan fosforus, serta sejumlah kecil vitamin dan mineral yang lain. Ia juga makanan rendah kolesterol.
Hummus dan Kolesterol
Kerana semua bahan dalam hummus berasaskan tumbuhan, ia tidak mengandungi kolesterol apa pun. Ia juga tidak mungkin meningkatkan tahap kolesterol darah kerana kebanyakan lemak yang terkandungnya tidak tepu dan bukannya tepu. Lemak tepu meningkatkan kolesterol darah lebih daripada kolestrol makanan - dan menggantikan lemak ini dengan lemak tak tepu sebenarnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol anda. Hummus juga menyediakan serat, yang boleh mempunyai kesan penurunan kolesterol.
