Ikan rendah lemak tepu dan membekalkan dos yang baik nutrien tertentu, seperti protein, menurut Persatuan Jantung Amerika. Ikan segar boleh didapati di kebanyakan pasar raya, tetapi ia boleh mahal, dan anda tidak akan selalu mencari jenis yang anda cari. Ikan beku adalah alternatif yang baik. Anda cenderung untuk mencari lebih banyak variasi, dan ia juga sering menurunkan harga.
Fakta Asas Ikan Beku
Ikan beku rendah lemak tepu dan mengandungi omega-3 asid lemak, yang boleh membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko masalah jantung, menurut Persatuan Jantung Amerika. Ikan berlemak, seperti ikan trout, salmon dan makarel, adalah pertaruhan terbaik untuk meningkatkan pengambilan asid lemak omega-3. Kebanyakan ikan, seperti ikan trout, cod, haddock dan salmon, membekalkan sejumlah kecil besi dan kalsium juga.
Fresh vs. Frozen
Ikan yang anda beli dari beku beku anda dibekukan sebaik sahaja ia ditangkap. Ini bermakna bahawa anda mendapat semua nutrien yang anda akan jika anda makan sekeping ikan yang sama dari air dan mungkin lebih. Memilih ikan beku juga meningkatkan jenis yang anda ada, kerana anda tidak perlu menunggu jenis kegemaran anda pada musim. Ikan beku juga baik untuk alam sekitar kerana ia membantu mengurangkan sisa dan mengurangkan sumber perkapalan yang diperlukan untuk mendapatkannya dari air ke meja secepat mungkin, menurut "National Geographic."
Ikan Beku dan Pencemaran Merkuri
Walaupun Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa orang makan ikan secara teratur, individu tertentu harus berhati-hati apabila datang kepada beberapa jenis ikan. Ikan yang lebih besar, seperti jerung, ikan tenggiri raja, ikan todak dan ubin, boleh mengandungi sejumlah besar raksa, menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS. Wanita hamil dan anak-anak tidak boleh makan jenis ikan ini sama sekali. Oleh kerana merkuri mempunyai kesan negatif ke atas perkembangan otak dan neurologi, populasi ini harus memilih jenis raksa yang lebih rendah seperti ikan salmon, tilapia, ikan kod dan air tawar. Tanya doktor tentang tuna, kerana had mingguan dan bulanan berbeza mengikut umur dan jenis. Sebagai contoh, kebanyakan orang tidak boleh makan lebih daripada 6 auns tuna albacore setiap minggu, menurut Persatuan Jantung Amerika.
Menjaga Ikan Anda Sihat
Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan bahawa anda makan sekurang-kurangnya dua hidangan ikan setiap minggu, dan ikan beku menghitung ke arah matlamat itu. Pilih pakej ikan beku yang tidak koyak atau dibuka, kerana pakej terbuka boleh tercemar dengan bakteria yang mungkin membuat anda sakit. Cari pakej ikan beku di tengah atau di bahagian bawah kes peti sejuk juga, mengesyorkan Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS. Ikan beku dicairkan dalam semangkuk air sejuk di dalam peti sejuk atau pada keadaan defrost di microwave anda. Nikmati ikan anda yang dibakar, masak atau panggang, kerana kaedah memasak ini tidak menambah banyak lemak, seperti menggoreng.
