Mulut mulut, istilah umum yang digunakan untuk menggambarkan kudis sejuk, kudis tumbuhan dan lain-lain jenis kerengsaan pada lapisan mulut, boleh menyebabkan palsu gigi palsu atau gigi gigi, gigi tajam atau patah, mengunyah tembakau, menggigit tidak sengaja dan jenis tertentu makanan atau minuman. Makanan asid, terutamanya jus oren, adalah penyebab biasa kerana ia menyebabkan kerosakan tisu halus yang lebih terasa dirasai oleh orang-orang yang mempunyai luka sedia ada atau tisu mulut sensitif. Mengehadkan makanan berasid atau memakan makanan asid rendah selepas makanan asid tinggi boleh menghadkan ketidakselesaan dan mengurangkan risiko wabak masa depan.
Definisi
Para saintis mendefinisikan keasidan dari segi pH, yang bermaksud kuasa hidrogen. PH antara 1 dan 6 bermakna sesuatu adalah berasid, manakala pH antara 8 dan 14 bermakna sesuatu yang jatuh pada asas, atau alkali, hujung spektrum. A pH 7 dianggap neutral. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah, kebanyakan makanan memihak kepada hujung asid spektrum, dengan paras pH antara 3 dan 7.
Makanan untuk Menikmati
Orang yang mempunyai luka mulut perlu memberi tumpuan kepada makanan yang mengandungi asid rendah. Biji-bijian seperti barli dan oat dan produk yang diperbuat dari biji-bijian seperti roti, bijirin dan keropok berlegar di sekitar pH neutral, seperti kacang-kacangan seperti kacang ginjal dan kacang anak ayam. Haiwan, seperti manusia, mengekalkan pH dalaman mereka sedikit di atas neutral, jadi makanan yang berasal dari haiwan seperti daging, ayam, ikan, telur dan produk tenusu juga mengikuti pola ini. Walaupun hampir semua sayuran selamat, buah-buahan menjadi cabaran. Pilihan yang baik termasuk melon, pisang, kelapa dan buah ara. Susu, air, kopi dan teh adalah pilihan yang baik untuk minuman.
Makanan ke Had
Orang yang terdedah kepada luka mulut perlu mengambil makanan yang mengandungi tahap asid sederhana dalam kesederhanaan, atau mengambil langkah berjaga-jaga untuk menghadkan kerosakan tisu, seperti berikut dengan makanan atau minuman yang mengandungi asid rendah. Buah-buahan dan sayur-sayuran asid sederhana termasuk epal, aprikot, mangga, nektar, jeruk, pic, pear, plum, tomato, zaitun hijau dan lada. Krim, keju cendawan dan yogurt mempunyai tahap asid sederhana, tidak seperti kebanyakan produk tenusu lain. Madu, pesto, mustard, mayonis dan sosis adalah perasa asid medium. Wain dan buttermilk adalah minuman asid sederhana.
Makanan untuk Dihindari
Banyak makanan kalengan dan diproses dengan sengaja diasamkan untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan memanjangkan jangka hayat, jadi makanan kalengan dan diproses harus dielakkan, sekurang-kurangnya semasa wabak mulut aktif. Hampir semua jus, jem dan jagung buah juga mengandungi tahap asid yang tinggi, seperti makanan seperti acar dan salad dressing yang bergantung kepada cuka sebagai ramuan utama. Buah-buahan segar untuk mengelakkan termasuk beri musim panas, ceri, limau, lemon, limau gedang, delima, nanas dan cranberry. Minuman tenaga dan soda merupakan minuman berasid yang tinggi. Orang yang tidak boleh memberikannya harus cuba minum melalui jerami untuk meminimumkan pendedahan pada tisu mulut.
Pertimbangan
Pencegahan makanan mulut mulut bervariasi dari orang ke orang. Memelihara makanan harian atau makanan dapat membantu mengenal pasti pencetus individu. Dengan buku harian makanan, seseorang merekod jenis dan kuantiti makanan yang dia makan setiap hari, walaupun dia tidak mempunyai gejala. Dengan ingat makanan, seseorang merekodkan jenis dan kuantiti makanan yang dia ingat makan selama 24 atau 48 jam sebelum mulut muncul. Sekiranya makanan yang sangat berasid seakan berkait dengan kemunculan mulut mulut, orang harus mengelakkannya atau mempertimbangkan strategi alternatif seperti berikut makanan yang sangat berasid dengan makanan neutral atau asid minima seperti roti untuk meneutralkan kerosakan.
