Biji Chia, biji rami, biji wijen, biji rami, biji rami - sukar untuk membuat mereka lurus. Satu perkara yang anda boleh pastikan ialah makan lebih banyak daripada mereka boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda. Apabila ia datang kepada biji rami berbanding flaxseed - dan makanan mereka - ada kekeliruan sedikit kerana mereka adalah perkara yang sama.
Petua
Makanan biji rami dan makanan biji rami adalah perkara yang sama, tetapi biji rami paling banyak digunakan untuk merujuk kepada sumber makanan manusia.
Linseed vs Flaxseed Meal
Biji rami dan biji rami berasal dari tumbuhan yang sama, nama Latin Linum usitatissimum , yang bermaksud "sangat berguna." Sesungguhnya ia adalah. Dipupuk sebagai tanaman sejak permulaan tamadun manusia, ia mula-mula digunakan di AS oleh kolonis untuk menghasilkan pakaian. Ia juga digunakan sebagai makanan haiwan, membuat kertas dan sebagai perabot perabot.
Pada tahun 1990-an, para penyelidik mula menyiasat komponen biologikal aktif benih dan kesan potensi mereka terhadap kesihatan manusia, dan rami akhirnya menjadi makanan manusia yang penting, yang disebut sebagai fungsi foo_d_. Komponen yang sihat ini terutamanya termasuk serat makanan dan asid lemak omega-3.
Perbezaan utama antara flaxseed dan biji rami adalah hanya satu tujuan. Apabila dimakan sebagai makanan, ia dipanggil flaxseed; apabila digunakan untuk tujuan lain, ia biasanya dirujuk sebagai biji rami, mengikut artikel September 2014 dalam Journal of Food Science and Technology . Makanan biji rami boleh digunakan dalam makanan untuk ternakan atau membuat kain atau kertas, tetapi makanan flaxseed adalah jenis yang anda akan dapati di rak kedai runcit - atau yang anda boleh buat di rumah dengan mengisar dengan bijirin.
Fiber Fiber Facts
Flaxseeds mengandungi ketiga-tiga makronutrien - protein, serat dan lemak - dan dalam jumlah yang besar. Satu sudu mempunyai hampir 2 gram serat, setiap data USDA. Jumlah itu adalah 8 peratus daripada pengambilan diet yang disyorkan (RDI) bagi wanita dan 5 peratus daripada RDI untuk lelaki, mengikut Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika.
Serat pemakanan menyumbang sedikit jumlah kalori dalam flaxseed, tetapi ia memberikan sumbangan penting kepada pencernaan dan kesihatan jantung.
Serat terutamanya terdapat dalam penutup luar benih. Lengan yang kuat dan kenyal tidak dicerna dengan baik oleh badan; oleh itu, ia tetap tidak berubah, menambah sebahagian besar ke sisa dan membantu ia bergerak lebih mudah melalui saluran pencernaan untuk dikeluarkan. Ini menormalkan pergerakan usus dan mengekalkan kesihatan kolon, melindungi terhadap penyakit seperti penyakit divertikular dan kanser kolon.
Flaxseeds adalah sumber yang kaya dengan satu jenis serat yang dikenali sebagai serat larut. Seperti yang namanya namanya, serat larut berubah apabila ia datang dalam hubungan dengan cecair di dalam perut, bertukar menjadi bahan seperti gel. Ia tidak diserap oleh badan dan tidak memberikan nutrien, tetapi ia menarik kolesterol yang tidak sihat dan membawanya keluar dari badan.
Diet serat tinggi dikaitkan dengan penurunan kolesterol dan kesihatan kardiovaskular yang lebih baik, menurut satu kajian di Jurnal Antarabangsa Penyelidikan Alam Sekitar dan Kesihatan Awam pada bulan Mei 2015.
Lemak Sihat Berasaskan Ladang
Flaxseeds juga boleh menyumbang kepada jantung dan otak yang sihat dengan menyediakan asid lemak omega-3. Ini jenis lemak tak tepu sebenarnya boleh membantu memperbaiki profil kolesterol anda, dengan meningkatkan tahap lipoprotein berkepekatan tinggi (HDL) yang sihat yang membantu menghilangkan kolesterol yang tidak baik dari badan anda. Tahap darah HDL yang tinggi dikaitkan dengan mengurangkan risiko penyakit jantung.
Omega-3 juga mempunyai kesan anti-radang yang menyumbang kepada kesihatan jantung yang lebih baik dengan mencegah pengerasan arteri, atau aterosklerosis. Selanjutnya, mereka mempunyai kesan neuroprotective. Banyak penyelidikan telah mengkaji peranan omega-3 dalam penyakit neurodegenerative seperti Alzheimer.
Menurut kajian di BioMed Research International pada bulan Februari 2015, terdapat bukti yang menjanjikan kepada manusia bahawa omega-3 dapat mencegah atau melambatkan penurunan kognitif pada peringkat awal Alzheimer, tetapi lebih banyak kajian diperlukan.
Sumber terbaik omega-3 adalah ikan dan makanan laut lain; Walau bagaimanapun, diet vegetarian dan vegan berasaskan tumbuhan mesti bergantung kepada sumber alternatif, seperti biji rami. Kebimbangannya adalah bahawa omega-3 dalam makanan tumbuhan tidak mudah diserap sebagai asid lemak dalam makanan laut.
Ikan dan makanan haiwan lain mengandungi dua jenis omega-3s - asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA). Flaxseeds dan makanan tumbuhan lain mengandungi jenis ketiga omega-3 yang dipanggil asid alpha-linoleic (ALA). Tubuh boleh menggunakan EPA dan DHA seperti, tetapi ia mesti menukar ALA ke EPA dan DHA. Walau bagaimanapun, hanya 10 hingga 15 peratus ALA menjadi EPA dan DHA, dan selebihnya dibakar sebagai tenaga, menurut Harvard Health Publishing.
Manakala flaxseeds dapat menyumbang kepada keperluan harian DHA dan EPA orang dewasa, orang yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan mungkin memerlukan sumber tambahan. Mengikut artikel dalam Dadah Marin pada bulan Januari 2018, mikroalga adalah sumber yang berasaskan tumbuhan yang penting iaitu EPA dan DHA.
