Budidaya ayam, yang juga dikenali sebagai garbanzo bean sprouts, adalah makanan kaya karbohidrat yang kaya dengan protein yang dibuat daripada kacang chickpea. Proses pembiakan adalah mudah - anda hanya merendam kacang ayam dalam air semalaman, kemudian bilas dan keluarkan kacang-kacangan beberapa kali setiap hari sehingga muncul pucuk, yang kelihatan seperti ekor putih, muncul dari kacang kuda. Tumbuh kacang chickpea ini adalah kalori yang agak rendah, jadi anda boleh memakannya walaupun diet.
Kalori
Tumbuh Chickpea adalah kalori yang agak rendah, kerana 100 gram penapaian pucuk mengandungi hanya 165 kalori. Jumlah itu terdiri daripada kira-kira 8 peratus daripada pengambilan harian yang dicadangkan sebanyak 2, 000 kalori, tetapi lebih tinggi dari jumlah dalam beberapa jenis kacang lain. Contohnya, sajian kacang hitam 100 gram hanya mengandungi 130 kalori.
Lemak
Tumbuh Chickpea adalah rendah lemak, kerana setiap hidangan 100 gram mengandungi 4 gram lemak. Daripada lemak ini, hanya 1 gram berasal dari lemak tepu, sejenis lemak yang boleh meningkatkan risiko penyakit jantung apabila anda makan terlalu banyak. Persatuan Jantung Amerika menunjukkan batas harian kurang daripada 16 gram lemak tepu untuk mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Protein
Tumbal Chickpea adalah sumber protein yang kaya. Setiap hidangan 100 gram mengandungi 10 gram protein, iaitu 2 gram lebih daripada secawan susu yang disediakan. Setiap sel dalam badan anda mengandungi protein, dan protein terus rosak. Oleh itu, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit, pengambilan protein setiap hari adalah penting untuk kesihatan keseluruhan anda. Institut Perubatan menunjukkan bahawa anda makan 0.8 gram protein setiap hari untuk setiap kilogram berat badan.
Karbohidrat
Pucuk Chickpea juga merupakan sumber karbohidrat yang kaya. Servis 100 gram pucuk menyediakan 24 gram karbohidrat. Karbohidrat adalah sumber utama tenaga tubuh anda, jadi makanan kaya karbohidrat seperti pucuk ayam boleh menjadi pilihan yang baik untuk hidangan pra-latihan. Kecuali anda telah menjalani rejimen rendah karbohidrat oleh doktor anda, pengambilan karbohidrat yang dicadangkan adalah 130 sehari bagi lelaki dan wanita.
Serat
Satu jenis pucuk karbohidrat chickpea menyediakan serat makanan; Setiap hidangan 100 gram mengandungi 3 gram. Serat pemakanan adalah penting kerana ia menggalakkan perasaan kenyang, membantu menstabilkan paras gula darah dan dapat mengurangkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung, menurut Harvard School of Public Health. Pengambilan serat yang disyorkan ialah 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk lelaki.
Vitamin dan Mineral
Tumbuh Chickpea adalah tinggi vitamin C, dengan 45 peratus daripada asupan harian yang dicadangkan dalam setiap 100 gram. Pucuk Chickpea juga mengandungi 16 peratus daripada pengambilan besi yang dicadangkan setiap hari dalam hidangan 100 gram. Pengambilan vitamin C yang mencukupi boleh membantu mencegah kanser, penyakit jantung dan selsema, menurut Institut Kesihatan Pejabat Makanan Dietary Suplemen. Pengambilan vitamin C yang disyorkan ialah 65 miligram sehari untuk wanita dan 75 miligram sehari untuk lelaki.
