Setiap tahun, rakyat Amerika mengambil lebih kurang 700 juta pound mentega kacang. Ia adalah pilihan yang sihat kerana penyebaran itu menawarkan banyak vitamin, mineral, protein tumbuhan, serat dan lemak yang baik. Kerana indeks glisemik yang rendah sebanyak 14, mentega kacang membantu mencegah penyakit, memenuhi kelaparan dan mengangkat tenaga anda dengan menstabilkan gula darah anda.
: Adakah Butter Peanut Bad untuk Berat Badan?
Indeks Glycemic Dijelaskan
Indeks glisemik, atau GI, adalah angka pada skala 100 mata yang mengukur betapa tinggi gula darah anda meningkat selepas anda makan makanan tertentu. A GI kurang daripada 55 dianggap rendah, manakala apa-apa 70 atau lebih dianggap tinggi.
Apabila makanan mempunyai nilai GI yang lebih rendah, ia digest dengan lebih perlahan daripada makanan peringkat tinggi. Makanan GI yang rendah cenderung diserap dan dimetabolisme pada kadar yang lebih perlahan juga. Ini bermakna mereka mempunyai kesan yang kurang dramatik dalam meningkatkan gula darah, atau glukosa, dan juga mempunyai kesan yang lebih sederhana pada tahap insulin anda.
Indeks glisemik berasal lebih daripada 20 tahun yang lalu sebagai cara bagi mereka yang menghidap diabetes untuk mengenal pasti pilihan karbohidrat yang optimum. Makanan dengan GI yang tinggi, seperti barangan bakar, bijirin yang diproses, kentang, pretzel dan beras pendek, menyebabkan peningkatan cepat dan tinggi dan penurunan gula darah. Makanan GI yang rendah seperti buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin, produk tenusu dan mentega kacang boleh membantu menstabilkan gula darah.
Kedudukan Butter Peanut
Mentega kacang mempunyai indeks glisemik 14. Peringkat yang rendah ini bermaksud mentega kacang boleh membantu menstabilkan gula darah dan tahap insulin, tidak seperti makanan GI yang tinggi yang mempercepatkan kadar glukosa anda.
Tali tinggi ini menjejaskan tahap tenaga anda dan boleh menyebabkan tekanan pada badan anda yang membawa kepada penyakit. Mempunyai paras gula darah yang mantap membantu menjaga jantung anda sihat, mungkin menghalang kencing manis, mengurangkan kelaparan dan berat badan, mengekalkan tahap tenaga dan mungkin meningkatkan kesuburan.
Akta Imbangan
Apabila dimakan dengan karbohidrat halus, atau makanan GI yang tinggi, mentega kacang juga membantu menyederhanakan kenaikan gula darah berikutnya. Kacang-kacangan sangat membantu dalam mengekalkan paras gula darah yang stabil pada orang yang sihat dan pada orang yang menghidap kencing manis.
Snek pada sudu mentega kacang atau serahkan pada makanan rendah GI, seperti saderi, antara makanan untuk membantu mengekalkan gula darah yang stabil. Walaupun ia dapat membantu mengimbangi makanan GI yang tinggi, jika anda memilihnya dalam bentuk sandwic, pilihlah roti gandum, yang mempunyai kedudukan GI yang lebih rendah daripada roti putih, halus.
Memilih mentega kacang semasa sarapan juga boleh memberi kesan positif ke paras gula darah anda sepanjang hari, menunjukkan kajian 2013 yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition British.
Wanita berisiko tinggi untuk diabetes jenis 2 yang menggunakan 1.5 auns kacang atau mentega kacang semasa sarapan pagi mengalami pancang gula darah yang lebih sedikit pada waktu siang daripada mereka yang tidak mempunyai kacang, walaupun makan tengahari yang tinggi karbohidrat. Pemakan mentega kacang juga melaporkan rasa kenyang yang lebih besar dan keinginan menurun untuk dimakan.
: Adakah Peanuts Menyebabkan Keuntungan Berat?
